Как приготовить гречку с грибами в мультиварке

Гречка с грибами и луком в мультиварке.

Гречневая крупа появилась на Руси в далеком VII веке — по мнению историков, именно тогда она была завезена к нам из Византии. Кстати, своему названию гречка тоже обязана греческим монахам, которые научили славян выращивать и употреблять в пищу эту полезную крупу.

Большое содержание кальция, железа, фтора, цинка, фолиевой кислоты и витамина Е превращает гречку в незаменимый продукт питания, который просто обязаны включить в свое меню хозяйки, заботящиеся о здоровье своих домочадцев. Как правило, эту замечательную крупу используют для приготовления гарнира к мясным блюдам, однако можно сделать из нее и полностью самостоятельное блюдо.

Например, ароматная гречка с грибами не требует никаких дополнений, к ней можно подать разве что легкий салатик из свежих овощей. Приготовить такое блюдо совсем несложно, особенно если вы уже обзавелись замечательным прибором под названием «мультиварка» — в ней гречка получается особенно ароматной и рассыпчатой.

Ингредиенты

Чтобы порадовать своих домочадцев этим замечательным блюдом из гречки, подготовьте:

• 300 грамм гречневой крупы;

• 2 большие луковицы;

• растительное масло;

• 400 грамм свежих грибов;

• соль;

• пучок зеленого лука.

Гречка с грибами и луком в мультиварке, рецепт:

Очищенные луковицы нарежьте не слишком мелкими кусочками.

Налейте немного растительного масла в чашу мультиварки, высыпьте порезанный лук и обжарьте его в течение 10 минут, включив программу «Жарка».

Свежие грибы вымойте и произвольно порежьте на куски среднего размера.

Затем выложите их к обжаренному луку и перемешайте.

Переключите мультиварку в режим «Тушение». Грибы с луком будут готовиться около 20 минут.

Гречневую крупу хорошо промойте, зеленый лук мелко нарежьте.

Выложите в мультиварку порезанную зелень.

Высыпьте гречневую крупу и хорошо размешайте продукты.

Налейте в мультиварку около 500 мл воды — ее уровень должен быть выше уровня продуктов примерно на 1 см.

Закройте крышку и включите программу «Рис». Как правило, время приготовления на этом режиме рассчитывается автоматически, но примерно спустя 40 минут гречка с грибами в мультиварке будет готова.

Вам останется лишь разложить ее по порционным тарелкам. Приятного аппетита!

Rating: 5.0, from 1 vote.

Please wait…

Приготовление

1. Нарезаем лук полукольцами, морковь измельчаем на терке среднего размера. При режиме «Жарка» (для мультиварки «Панасоник» лучше использовать режим «Выпечка») на растительном масле в емкости обжариваем овощи. Когда они станут прозрачного или золотистого цвета выключаем режим.

2. Гречневую кашу перебираем, удаляем черные зерна и мелкий мусор. Тщательно промываем 2-4 раза и вместе с тушенкой добавляем в кастрюльку мультиварки к овощам.

3. Выбирайте только качественную тушенку с годным сроком потребления

При выборе тушенки домашнего приготовления обращайте внимание на цвет, запах продукта. Если присутствует неприятный запах или странный оттенок, лучше отказаться от этого продукта

Далее нужно посолить и поперчить блюдо. При этом учтите, что тушенка уже соленая.

4. Все продукты в емкости необходимо залить горячей кипяченой водой. Аккуратно перемешиваем и закрываем крышку мультиварки.

5. На панели управления выбираем режим приготовления «Рис», «Крупа», «Гречневая каша», «Тушение» — в зависимости от модели мультиварки.

6. В среднем через 30–40 минут вкусная гречневая каша с мясными консервами будет готова. За 5 минут до готовности блюда добавьте лавровый лист и другие специи, рекомендованные к мясным блюдам, по вкусу.

7. Через пять минут, когда кашка настоится и пропитается ароматом пряностей, можете подавать ее на стол.

Теперь вы знаете, как приготовить гречку с тушенкой в мультиварке. Приготовленная по данному рецепту гречневая каша получается более ароматной, рассыпчатой, кусочки мяса из тушенки не распадаются. Блюдо лучше употреблять в горячем виде. Оно отлично подойдет для сытного завтрака или в качестве питательного гарнира на обед. Подают его, выложив на тарелки и украсив свежей зеленью.

Ингредиенты для «Гречка с грибами в томатном соусе»:

Масло сливочное

—
30 г

Вода

(или куриный бульон)
—
300 мл

Томаты пассерованные

—
150 мл

Помидор

(средний)
—
3 шт

Лук репчатый

(средний)
—
2 шт

Грибы

(в моем случае свежие шампиньоны)
—
200 г

Морковь

(небольшая)
—
1 шт

Крупа гречневая

(ВНИМАНИЕ: мой стакан был чуточку меньше стакана со стандартным объемом, выходит около 300-330 грамм)
—
1,5 стак.

Соль

—
по вкусу

Перец черный

—
по вкусу

Зелень

—
по вкусу

Масло растительное

—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7 способов приготовить картошку с грибами на сковороде и в духовке 1172.5 ккал	белки 40.6 г	жиры 32.5 г	углеводы 189.7 г
Порции
ккал234.5 ккал	белки8.1 г	жиры6.5 г	углеводы37.9 г
100 г блюда
ккал77.6 ккал	белки2.7 г	жиры2.2 г	углеводы12.6 г

Рецепт «Гречка с грибами в томатном соусе»:

Вот весь список продуктов наглядно. Тут нет зелени, поскольку она у меня была замороженная. В принципе, ее можно и не добавлять, но, на мой взгляд, немножко все же не помешает. Как видно на фото, морковь, лук и грибы уже подготовлены. С грибов я как обычно просто сняла шкурку (или как там она называется) и совсем их не мыла.

Морковь и лук порезать на маленькие кубики.

Грибы нарезать произвольно, я опять же порезала помельче.

И томаты туда же 🙂 Тоже кубиками, не такими уж и маленькими.

Теперь берем глубокую сковороду (+немного растительного масла и сливочное масло) и обжариваем в ней морковь и лук минутки 3 на сильном огне.

Добавляем грибы и тушим 2 минуты (огонь можно немножечко уменьшить). У меня были шампиньоны, но я думаю, что с другими ароматными грибами (типа белых) выйдет не хуже (а может и даже лучше!).

Добавляем томаты и тушим тоже минуты 2.

Завершающий этап: добавляем промытую гречку, пассерованные томаты, воду, зелень. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем все. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь (я варила дальше на троечке, максимум у меня 9) и варим/тушим около 20 минут. Т. к. плиты у всех разные, предлагаю все же посматривать за кашей.
ПРИМЕЧАНИЕ: вместо воды можно так же добавить куриный или овощной бульон — очень вкусно! Вода у меня лишь немного закрывала гречку (диаметр моей сковородокастрюли — 24см), это информация на всякий случай. И еще, я крупу сразу не взвешивала, но сделала это после приготовления, в одном стакане было чуть больше 200 грамм. Следовательно, всего в рецепте использовалось, грубо говоря, 330 гр. Если вы видите, что воды почти нет, а гречка сыровата, можно долить еще немножко воды.

После варки дать каше настояться минут 10-15 (крышку не открывать!). Получается вот такая вот замечательная каша 😉 Я ее использую и как гарнир, и ем просто так — она очень-очень вкусная и ароматная!

Кстати, эту же гречку я готовила к «Шведским котлетам» 😉

Гречка с луком и морковью в мультиварке

Время приготовления:   Порций:  

Готовить в мультиварке не только быстро, но и вкусно!  Если надоело ломать голову над тем, что приготовить на гарнир, то, на этот случай, есть один несложный рецепт — гречка с луком и морковью в мультиварке. Готовить будем в мультиварке Redmond RMC-M4502.

Для приготовления этого гарнира понадобится (из расчета на 300 граммов гречневой крупы – на трех человек):

• репчатый лук – 1 головка среднего размера;
• морковь – 1 штука среднего размера;
• гречка – 300 граммов;
• растительное масло;
• приправа «Универсальная» — приблизительно половина чайной ложки;
• соль.

Приготовление:

1. Установить мультиварку на режим «Жарка», поставить время 21 минуту. Дождаться, когда начнется отсчет времени и таймер покажет «20 минут». Налить в чашу масло растительное так, чтобы дно было полностью покрыто слоем масла.
2. Высыпать в чашу нарезанный полукольцами лук, немного обжарить (приблизительно 2 минуты).
3. Следующим этапом приготовления является добавление в чашу тертой моркови (тереть ее лучше на «корейской» терке). Добавить приправу «Универсальная». Продолжать обжаривать. Всего на зажаривание морковки и лука должно уйти не более 5 — 6 минут. Нельзя допускать, чтобы они подгорали, поэтому периодически необходимо перемешивать «зажарку».
4. Когда таймер будет показывать «15 минут» (или «14 минут») до момента завершения программы, в чашу мультиварки необходимо засыпать гречневую крупу.
5. После того, как гречка засыпана в чашу, ее нужно аккуратно разровнять по всей поверхности . Не перемешивать с луком и морковью – крупа должна быть сверху! Добавить воды: вливать  ее тонкой струйкой, чтобы не потревожить крупу. Уровень воды должен возвышаться над слоем гречки, примерно, на 1,5 или 2 сантиметра, добавить соли (по вкусу). 
6. Закрыть крышку мультиварки и ждать окончания режима. Для надежности стоит пару раз заглянуть в чашу и проверить – не выпарилась ли вода (при необходимости – долить).
7. После окончания программы оставить блюдо в режиме «Подогрев» еще на 12 — 15 минут, тогда крупа станет еще вкуснее.

Сочетать такой гарнир можно с любыми мясными и рыбными блюдами или с овощным салатом.

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

Диетическая каша с курицей и грибами

Для поклонников белковых и низкоуглеводных диет настоящим открытием станет диетическая гречневая каша с курицей и грибами.

Ингредиенты:

• 1-2 шт. куриного филе;
• 1 мультистакан гречневой крупы;
• 200 г сырых или замороженных шампиньонов;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 небольшая морковь;
• 1 средняя головка репчатого лука;
• 2 мультистакана воды;
• соль, перец и специи.

Процесс приготовления этой каши займет около часа, а калорийность блюда составит не больше 60 ккал на 100 г.

Рецепт приготовления гречки с курицей и грибами  в мультиварке пошагово:

1. Для начала лук и морковь нужно почистить, мясо вымыть, грибы разморозить, а гречку перебрать и промыть;
2. Затем лук нарезается полукольцами, морковь мелкими кубиками, мясо режется на кусочки, а грибы — соломкой или кусочками;
3. Мультиварка ставится на режим «выпечка» или «жарка». В кастрюлю заливается масло, к нему добавляется лук, который обжаривается до золотистого цвета;
4. Затем к луку отправляются грибы. А после того, как грибной сок полностью выпарится, то к грибам добавляется куриное филе и морковь. Все это перемешивается и жарится до окончания действия программы еще около 10 минут;
5. После чего добавляется гречка, специи, лавровый лист и вода, устанавливается режим «гречка» или «рис».

Каша варится под закрытой крышкой до окончания действия программы.

Гречка с луком в мультиварке

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Можно, конечно, сделать обычную гречку без всяких добавок, но гречка с луком — это уже не просто гарнир, она вполне способна выступить в качестве основного горячего блюда, особенно во время Поста. Итак, классический рецепт гречки с луком в мультиварке. 1. Гречку нужно перебрать, промыть (пока вода не станет чистой и прозрачной) и немного обсушить — например, на чистом кухонном полотенце. 2. Репчатый лук очистить и нарезать, как вам нравится — кто-то любит помельче, но мне больше по душе крупные перья или полукольца. 3. Включить мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». 4. Выложить в чашу половину сливочного масла, растопить. 5. Обжарить лук в масле до золотистого цвета (примерно 5-10 минут). 6. Загрузить в чашу гречку, посолить, перемешать, залить водой. 7. Активировать режим «Гречка» и готовить до автоматического отключения прибора (около 45-50 минут). За несколько минут до окончания приготовления заправить кашу измельченным чесноком и специями. 8. Перед подачей ввести в кашу оставшееся сливочное масло и еще раз перемешать. Посыпать мелко нарубленной зеленью и подавать к столу!

Приятного аппетита. Надеюсь, простой рецепт гречки с луком в мультиварке вам пригодится! 😉

Ингредиенты:

• Гречка — 2 Стакана (мультистакан)
• Вода — 3,5 Стакана (мультистакан)
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Соль — По вкусу
• Специи (кориандр, душистый перец, мускатный орех) — По вкусу
• Чеснок — 2 Зубчика

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 8

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Советы опытных поваров

Профессиональные повара напоминают, что вкусовые качества гречневой крупы во многом зависят от ее качества и от количества воды. Качество крупы можно улучшить, дополнительно прокалив чистую и сухую гречку на режиме «выпечка», интенсивно помешивая.

Для гречки ядрицы при обычной варке требуется по объему в два раза больше воды в соотношении к количеству крупы. А при готовке в мультиварке с грибами воды нужно меньше, так как выделяется грибной сок. При этом при добавлении любая жидкость всегда должна быть горячей, чтобы мультиварка не тратила время, отведенное программой, на дополнительное закипание воды.

Также в любую предложенную рецептуру можно внести изменения и вместо сливочного масла взять равное количество растительного: подсолнечного или оливкового.

При выборе грибов для гречневой каши лучше всего отдать предпочтение свежим шампиньонам. Но если взять другие грибы, то их нужно предварительно отварить в небольшом количестве соленой воды.

Следуя всем этим советам и рецептам, легко приготовить полезную и вкусную гречку с грибами в мультиварке. Приятной трапезы!

Гречка со сладким перцем, луком, морковью и чесноком в мультиварке

Приготовить гречку с овощами в мультиварке – это еще раз убедиться, что даже самую простую еду чудо-кастрюлька способна превратить в произведение кулинарного искусства. Не буду долго рассказывать о том, насколько блюда из гречки полезны,- вы и сами это прекрасно знаете. Скажу лишь, были времена, когда она считалась дефицитом, но, к счастью, они давно прошли и теперь купить ее абсолютно не проблема. Вот только правильно и вкусно приготовить гречу, особенно для хозяйки без кулинарного опыта, довольно затруднительно, несмотря на кажущуюся простоту,- она, то получается водянистой, то, наоборот, подгорает.

Но теперь, когда на кухне у нас появилась замечательная и умная помощница — мультиварка, приготовление гречки стало очень простым занятием, которое каждому под силам. Если соблюдать несложную технологию, вашим блюдам будут аплодировать не только родственники и члены семьи, но и более искушенные в готовке подруги или коллеги по работе, если вдруг им посчастливится попробовать ваш кулинарный шедевр!

Ингредиенты:

• гречневая крупа 1,5 мультистакана
• вода 3 мультистакана
• лук репчатый 1 шт
• морковь 1 шт
• сладкий перец 1/2 шт (если небольшого размера, то смело берите 1 шт)
• томатная паста 2 ч.л.
• чеснок 3 зубчика
• оливковое масло 2-3 ст.л.
• соль, перец

Приготовление гречки с овощами в мультиварке

Очищаю и нарезаю мелко луковицу и три зубчика чеснока.

Включаю мультиварку, выставляю режим «жарить». Нарезанные овощи отправляю в кастрюльку мультиварки и слегка обжариваю на оливковом масле до прозрачности.

После закладываю морковь и сладкий перец, нарезанные маленькими кубиками, и все овощи вместе, помешивая, обжариваю еще в течение 2-3 минут.

Затем добавляю томатную пасту, подливаю чуть-чуть воды, солю, перчу и тушу.

Времени на это нужно совсем немного, необходимо, чтобы зажарка из овощей закипела. Последней всыпаю гречку, заливаю все теплой водой,

перевожу мультиварку в режим «тушение» на 30 минут — этого времени достаточно, чтобы гречка дошла до готовности и стала рассыпчатой, но не сухой.

Из такого количества продуктов выходит довольно приличное количество гарнира, — шестерых человек можно точно накормить, поэтому, когда будете готовить, имейте это в виду. Гречка с овощами отлично подойдет в качестве дополнения к различным блюдам из мяса, а так же разнообразит меню постящихся людей и тех, кто на диете.

Гречка приготовлена в мультиварке PHILIPS HD3077/40

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Гречка с опятами: фото и рецепты приготовления грибных блюд

Гречневая каша сама по себе очень полезная и вкусная, а в сочетании с грибами – ей нет равных по питательности среди других каш. Она насыщается ароматом опят, что делает блюдо ещё более вкусным.

Гречка с опятами готовится достаточно просто и быстро. Её можно сделать в глубоком сотейнике, а можно запечь в горшочках, что усилит аромат грибов и напитает им гречку. Такое вкусное блюдо не останется незамеченным в вашей семье. Предлагаем три рецепта опят с гречкой в разных вариантах приготовления.

Гречка с опятами, луком и морковью

Этот способ приготовления гречки с опятами и луком считается самым простым, так как в его состав не входят дорогие продукты.

• Опята – 500 г;
• Гречка – 1 ст.;
• Куриный бульон (или вода) – 2 ст.;
• Лук – 3 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Масло постное;
• Соль – по вкусу;
• Зелень петрушки – 1 пучок.

Рецепт гречки с опятами, пошаговое фото которого можно представлены ниже, делится на следующие этапы:

Гречку перебрать, промыть, залить 2 ст. куриного бульона или воды и поставить на медленный огонь. После закипания гречку следует посолить по вкусу.

Теперь займёмся опятами: почистить их от мусора, срезать кончик ножки и хорошо промыть в воде.

Отварить грибочки в подсоленной воде до готовности и откинуть на дуршлаг.

Пока стекает вода, очистить лук, нарезать на кубики и пожарить на растительном масле до мягкости.

Очистить морковь, помыть под краном и натереть на тёрке. Добавить к луку и пожарить до золотистого цвета.

К овощам высыпать отваренную гречку, перемешать, присолить по вкусу.

Протушить 10 мин, добавив 1 ст. л. сливочного масла, посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу.

Есть такую кашу – одно удовольствие, ведь она получается ароматной и рассыпчатой.

Если хотите усилить вкусовые качества гречки, её перед отвариванием можно обжарить на раскалённой сковороде 7-10 мин.

Гречка с опятами: рецепт для мультиварки

В давние времена гречневая каша с грибами была популярным блюдом. Сегодня, пользуясь домашней помощницей на кухне — мультиваркой, это блюдо стало ещё вкуснее и готовится намного быстрее. Предлагаем приготовить гречку с опятами в мультиварке.

• Опята – 500 г;
• Гречка – 1 ст.;
• Лук – 1 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Масло сливочное – 50 г;
• Куриный бульон – 2,5 ст.;
• Соль;
• Лаврушка – 2 шт.;
• Чёрный молотый перец – 1 ч. л.;
• Сухой базилик – 2 щепотки.

Опята очищаются от грязи, срезаются нижние части ножки. Далее грибы отвариваются в подсоленной воде 15-20 мин, откидываются на дуршлаг.

Лук и морковь очищаются, промываются и нарезаются кубиками.

В чашу мультиварки кладётся 1 ст. л. сливочного масла, выставляется режим «Выпечка» или «Жарка» и овощи обжариваются 5-7 мин.

Вводятся в чашу опята, выставляется время на 15 мин в этом же режиме.

Тем временем гречневая крупа перебирается от мусора и шелухи, промывается и закладывается в мультиварку.

Вливается куриный бульон, всё солится по вкусу, вводится перец молотый, базилик и 1 ст. л. сливочного масла, перемешивается.

Мультиварка включается в режим «Гречка», «Рис» или «Плов» (в зависимости от модели мультиварки) и готовится блюдо до звукового сигнала.

Готовое блюдо раскладывается в порционные тарелки и подаётся на стол. Чтобы украсить блюдо, можно присыпать его измельчённой зеленью укропа или петрушки.

Овощной салат также не будет лишним к гречневой каше с опятами. Также это блюдо можно разбавить сваренными вкрутую яйцами. Они отлично будут сочетаться с грибами и гречкой.

Просто измельчите яйца и посыпьте сверху готовое кушанье вместе с зеленью.

Опята, жареные с гречкой и томатами

Стоит сказать, что жареные опята с гречкой и томатами считаются лучшим сочетанием. Такое блюдо отлично будет смотреться на столе любого празднества. Кроме того, опята с гречкой и томатами имеют тонкий вкус, сочетающийся с мясом и свежими овощами.

• Опята – 500 г;
• Гречка – 1 ст.;
• Томаты – 6 шт.;
• Куриный бульон – 1 ст.;
• Растительное масло;
• Лук – 2 шт.;
• Соль;
• Свежемолотый чёрный перец – 0,5 ч. л.

Грибы очистим от грязи, промоем и отварим 20 мин в подсоленной воде. Откинем на дуршлаг и дадим стечь лишней жидкости.

Выложим опята в сотейник, добавим масло и прожарим их 15 мин на среднем огне.

Добавим к грибам порезанный кубиками лук, пожарим 5-8 мин, иногда помешивая деревянной лопаточкой.

Томаты очистим от кожуры и нарежем кубиками, введём в грибы и протушим на медленном огне 10 мин.

Через 10 мин вольём бульон, введём перец молотый, присолим по вкусу и перемешаем.

Накроем крышкой и оставим томиться ещё на 30 мин.

Подавая к столу, можно украсить блюдо измельчённой зеленью (по желанию).

Рекомендуем к просмотру

Вкусная гречка в мультиварке — готовим с грибами, морковкой и луком

Гречиха используется при приготовлении самых разных блюд. Особый интерес представляет гречка в мультиварке скороварке. В ней она получается мягкой, распаренной, но в тоже время рассыпчатой. Греча отличается богатым содержанием витаминов, полезна при диетическом питании, подходит всем возрастным группам. Вкус чем-то напоминает кушанья, которые готовились в русской печи.

Гречка в мультиварке скороварке готовится считанные минуты. Общее время занимает 20-30 минут. Результат отличается рассыпчатостью. Для создания дополнительных оттенков к каше можно добавить мясо говядины, свинины, птица. Очень вкусно получается сочетание с обжаренными грибами.

Рецептура с грибами

Данное блюдо отличается тем, что можно использовать как сухие, так и свежие грибы. Вкус кушанья выходит насыщенным и сочным. Если говорить о том, как приготовить гречку с грибами в мультиварке, то на 4-5 порций используется пара стаканов крупы

Важно, чтобы вода была в соотношении 2 к 1

Для лучшего вкуса используются овощи, соль, специи. Первыми готовятся в чаще овощи и грибы. Они потребуют около 20 минут времени на режиме «Выпечка» или «Жарка». После того, как они готовы, засыпается крупа и заливается вода.

Гречка с грибами и луком в мультиварке готовится на режиме Каша. Вместо воды залить крупу можно мясным бульоном. Так оно будет более жирным. Гречка с грибами и луком в мультиварке может быть приготовлена в пост. Но в таком случае вместо бульона применяется крутой кипяток.

Рецепт с ароматными овощами

Для многих важно знать, как вкусно приготовить гречку в мультиварке, если семья придерживается вегетарианских взглядов или кто-то из членов временно находится на диете. В таком случае помогут овощи

Они придадут блюду аромат. Преимуществом такого способа приготовления является герметичность чаши. Бульон из каши не убежит, она не пригорит или не пересушится.

Гречка с морковкой и луком в мультиварке — это кушанье, богатое витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Оно может быть самостоятельным кушаньем. Иногда его используют в виде гарнира к мясу и птице. Ее можно подавать в обычный день или на праздник. Для соблюдения правильной пропорции используется 2 стакана крупы и 4 — воды, 2 средних луковицы и 1 крупная морковь.

Приготовление начинается с тушения овощей. Лук нарезается кубиками, а морковь шинкуется средней величины. Они готовятся в чаще на растительном масле. Выбирается режим Тушение или Жарка. Когда овощи готовы, засыпается греча и заливается вода. Соль, перец, лавровый лист добавляются по вкусу. Время работы составляет 30 минут.

Подлива к каше

Гречневая каша иногда выходит слишком сухой. Поэтому возникает вопрос, как вкусно приготовить гречку в мультиварке, чтобы она получилось рассыпчатой, но сочной. Спасти ситуацию может подлива.

Гречка с подливкой в мультиварке может быть с мясом, курицей или овощами. Лучше всего выходит подлива на основе мяса свинины или птицы. Она дает насыщенный вкус, которым пропитывается крупа.

Гречка с подливкой в мультиварке готовится с подливы. Мясо свинины или птицы нарезается кусочками и обжаривается в чаше на режиме жарка. К нему добавляются овощи и полстакана бульона. Компоненты должны тушиться вместе 10-15 минут.

Для более пикантного вкуса можно добавить 1 ложку томатной пасты. Затем закладывается гречиха и заливается вода. Данное блюдо должно быть разваренным. Поэтому воды можно использовать чуть больше, чем в соотношении 2 к 1.

Ингредиенты:

Гречка	— 1 ст.
Вода	— 1 ст.
Грибы	— 400 гр.
Масло сливочное	— по вкусу
Лук	— 2 головки
Растительное масло	— для жарки
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу

По желанию в рецепт можно добавит морковь и пару стручков сладкого перца.

Луковицу очищаем и режем полукольцами.

Гречневую крупу тщательно перебираем, промываем и дает воде полностью стечь.

Шаг 3

Включаем мультиварку на режим «Жарка» или «Выпечка», и растапливаем на ней сливочное масло. Затем добавляем немного растительного – такая смесь придаст более выраженный вкус продуктам. По мере нагревания чаши выкладываем в нее лук и обжариваем 5 минут, при этом, постоянно помешивая.

Грибы нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 5

Выкладываем к луку нарезанные грибы, и обжариваем смесь до испарения всей жидкости. Это необходимо для того, что каша не получилась слишком жидкой.

Солим и перчим продукты.

Шаг 6

Наливаем в чашу мультиварки горячую воду, и высыпаем в нее гречневую крупу.

Перемешиваем продукты и ставим программу «Гречка».

Вот и все – как видите, приготовить гречку с шампиньонами в мультиварке не только быстро, но и очень просто.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Ингредиенты для «Постная гречневая каша с овощами»:

Для каши

• Крупа гречневая

  (ёмкость стакана 350 мл)
  —
  1 стак.

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Лук красный

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Сельдерей черешковый

  (один черешок)
  —
  1 шт

• Репа

  (жёлтая D~8-10 см)
  —
  1 шт

• Батат

  (~250 г)
  —
  1 шт

• Специи

  (предложенные)

• Масло растительное

  (любое вами любимое растительное масло, у меня масло из авокадо)
  —
  2 ст. л.

• Вода

  —
  700 мл

• Соль

  (по вкусу)

Рекомендуемые специи для каши

• Куркума

  —
  1 ч. л.

• Кориандр

  (молотый)
  —
  1 ч. л.

• Перец кайен

  (любой вами любимый, опционально)
  —
  0.5 ч. л.

• Перец душистый

  (горошек)
  —
  3 шт

• Перец черный

  (горошек)
  —
  5 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1532.4 ккал	белки 50.6 г	жиры 39.3 г	углеводы 264.3 г
Порции
ккал383.1 ккал	белки12.7 г	жиры9.8 г	углеводы66.1 г
100 г блюда
ккал70.3 ккал	белки2.3 г	жиры1.8 г	углеводы12.1 г

Рецепт «Постная гречневая каша с овощами»:

Готовим продукты для каши. Овощи можно взять и заменить. Например: вместо репы положить кабачок, батат можно вовсе не класть. Можно использовать сезонные овощи вами любимые. Но если хотите получить вкус каши как у меня, то кладите всё по рецепту! У вас получится вкусная, полезная и витаминная гречневая каша.

Нужно взять подходящую кастрюлю или сотейник, можно высокую сковороду, где сначала мы обжарим и потомим овощи, а затем в ней же сразу вместе с овощами будем варить гречку. Я использую высокий сотейник с толстым дном. Налила масло. Сегодня я налью масло растительное из авокадо. Налейте любого, вами любимого: подсолнечного; оливкового… это не принципиально. Греем его и выкладываем дольки чеснока, предварительно их раздавив плоской стороной ножа. Обжариваем чеснок с минуту, чтобы он отдал аромат свой маслу. Можно его выкинуть. Я уберу его чуть позже. Он у меня ещё немного обжариться с луком. Добавляем лук мелко порезанный, обжариваем его с минуту и выкладываем морковь, порезанную мелким кубиком. Томим с минуту. Добавляем черешок сельдерея произвольно порезанный. Томим ещё пару минут.

Очередь репы и батата. Если кожица толстая на этих овощах, то почистите её. Я не чистила. Нарезаем мелким кубиком и отправляем сначала репу, а затем батат. Эти овощи очень быстро готовятся. Выкладываем сразу все специи. Если кашу будут есть дети, то перец кайен (красный, чёрный) класть не нужно. Можно будет потом поперчить готовую кашу. Я положила перец-кайен молотый. Перемешиваем всё тщательно, держим ещё пару минут все овощи на минимальном огне под крышкой и ровным слоем выкладываем на них гречку.

Заливаем содержимое сотейника подсоленной водой. Один стакан гречки — 350 мл к двум стаканам воды — 700 мл. Доводим до кипения, не перемешиваем. Убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим кашу 10 минут почти до полного впитывания воды. Проделываем ручкой ложки отверстия до самого дна (как для приготовления плова) и готовим кашу ещё минут 10 до готовности гречки и полного впитывания жидкости. Овощи за это время все приготовятся. Затем перемешиваем кашу с овощами и даём ей под крышкой упреть на минимальном огне ещё минут 5.

Каша готова!

Красивая, ароматная и вкусная! Её можно уже есть!

Всё в каше полезно, гармонично и вкусно!

Гречневая каша с мясом и грибами

Эту гречневую кашу нельзя назвать постной или диетической. Зато она очень вкусная и сытная, ведь ее не зря называют купеческой. С помощью этой каши легко восстановить силы после тяжелого физического труда.

Чтобы купеческой кашей накормить семью из пяти человек, нужно взять:

• 3-4 мультистакана гречневой крупы;
• 300 г свинины;
• 300 г шампиньонов;
• 2-3 средние головки репчатого лука;
• 6 мультистаканов воды или бульона;
• 4 ст. л. растительного масла;
• соль, перец и специи по вкусу.

Конечно, менять пропорции соотношения мяса и грибов можно, исходя из личных предпочтений. Также к пережарке после лука можно добавить мелко тертую морковь средних размеров.

Блюдо будет готовиться около полутора часов. А калорийность готовой купеческой каши составит 80-100 ккал на 100 г.

Как готовить гречку с мясом и грибами в мультиварке:

1. Для начала крупу следует перебрать, вымыть и высушить. Лук нарезать тонкими полукольцами, грибы — соломкой, а мясо — небольшими кусочками;
2. На мультиварке нужно установить режим «жарка». На этом режиме будут готовиться овощи, грибы и мясо;
3. В чашу налить растительное масло, выложить лук и жарить его до прозрачности. При необходимости лук нужно помешивать;
4. Следом к луку отправляются нарезанные свежие грибы. Их нужно обжаривать до тех пор, пока грибной сок полностью не выпарится из кастрюли;
5. Затем к пережарке добавляют мясо и специи. Все это помешивается и обжаривается еще минут пять до окончания действия программы «жарка»;
6. Затем нужно добавить крупу и воду, перемешать еще раз, включить режим «гречка» и варить под закрытой крышкой уже до окончания действия программы.

После того, как мультиварка просигналит окончание готовки, следует проверить готовность крупы и можно подавать на стол. Такую кашу перед подачей можно украсить свежей зеленью и резаными помидорами.