Рафаэлло

Ингредиенты для «Закуска «Рафаэлки»»:

• Сливки

  (35% или майонез, но не легкий)

• Сыр твердый

  (любой, но не плавленный и не колбасный)
  —
  100-150 г

• Чеснок

  (по вкусу)

• Маслины

  (или оливки без косточки, кто что любит, можно и вообще без них!!!)
  —
  15-20 шт

• Яйцо куриное

  (вареные вкрутую)
  —
  2 шт

• Крабовые палочки

  (очень замороженные)
  —
  240 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска «Рафаэлки»»:

Нужно сильно заморозить крабовые палочки и быстро (чтобы не успели растаять) натереть на мелкой терке. Чтобы натертые, они имели вид примерно как кокосовая стружка. Розовую часть не убирать.
Половину уже готовой стружки отсыпать отдельно и пока поставить в холодильник.

В оставшуюся часть добавляем тертые на той же мелкой терке яйца и сыр, выдавить несколько зубчиков чеснока (на ваш вкус. Кто любит остренькое, то побольше, кто не любит — поменьше).
Добавить майонез или сливки 35 % (что есть в холодильнике) ; -) столько, чтобы получилась ОЧЕНЬ густая однородная масса, при необходимости подсолить.

Взять оливку или маслину (кто что любит. Кстати, можно и без них вообще) и облепить ее вокруг получившейся массой так, чтобы получился ровный шарик внутри с оливкой или маслиной, размером с конфетку рафаэлку. И так оставшиеся маслины/оливки, пока не закончится вся масса. У вас должны получиться почти одинаковые шарики внутри с оливками/маслинами.

После чего достаем из холодильника крабовую стружку, которую отсыпали вначале и обкатываем в ней все наши шарики.
Выкладываем на тарелку и на 15 мин. ставим в морозилку.

Получается очень красиво и вкусно!!!