Древесина кедра, ее свойства и разновидности

Сбор и хранение

Цветёт Кедр Сибирский в июле, а семена созревают в августе – начале сентября, когда их и собирают шишки. Для извлечения семян из шишки, последнюю нагревают в специальной сушильной машине, где под действием температуры чешуйки изгибаются, и семена сами падают.

В случае плохого отделения семян от шишки применяют механическую обработку. После того, как семена вытащены, их раскладывают на солнце для подсушивания

Очень важно не пропустить момент, когда кожура уже высохла, но семечко внутри ещё мягкое. Именно в этот период семена необходимо убирать с солнца

Хранить семена можно не более 6 месяцев. По истечении этого срока их состав начинает кардинально меняться: возникают ядовитые продукты. Семечко изменяет форму, окраску, вкус. Семена также подвластны воздействию влаги. Соответственно, хранить их нужно в проветриваемом месте, в тканевом мешочке, периодически высыпая в ёмкость и давая испариться скапливаемой влаги.

Особенности посадки

Выращивание овса. сорта, виды, разновидности — посевной, византийский, песчаный. пищевые свойства — состав. требования к почве. условия. предшественники. овсюг

Деодар благодаря своей неприхотливости и монументальности начали активно высаживать еще в XIX веке, чаще всего в ботанических садах. Сейчас кедр-гималаец распространен в южной местности нашей страны и является привычным растением парков, скверов. Селекционная работа дала возможность выведения морозоустойчивых сортов. Есть особенности посадки, которые необходимо учитывать, именно они обеспечивают развитие и рост здорового растения и приближены к естественной среде:

предпочтителен теплый климат, умеренный и мягкий;
поливать его необходимо обильно, регулярно;
оптимальный воздух – тепло-влажный.

Для этого периодически необходимо выносить растение на воздух. Нужно подобрать для дерева место с достаточным освещением и небольшой тенистостью. Состав почвы не принципиален, так как дерево неприхотливо, но оптимальным считается легкая дренированная суглинка без близких грунтовых вод.

Для того чтобы растение хорошо развивалось и росло здоровым, необходимо соблюдать правила посадки:

яма формируется примерно за месяц до высадки;
необходима перекопка почвы вокруг ямы;
углубление должно превосходить размер кома земли саженца вдвое;
соединяется земля, навоз, торф, зола древесного типа, песок, смесь оставляется в яме до оседания;
нельзя высаживать кедр на расстоянии менее 3 метров от близлежащих деревьев;
высадка осуществляется весной, когда почки на деревьях еще не распускаются;
можно высаживать кедр по осени, после того как листва будет сброшена с деревьев;
при высадке нужно соблюдать аккуратность, в яму помещается саженец под наклоном, там необходимо расправить запутанные корни;
нужна присыпка в виде грунта питательного типа, после чего растение уплотняется, поливается, мульчируется;
пушистую сторону размещают в южном направлении.

Правила ухода

Самая ценная в мире древесина

Пиния относится к нетребовательным растениям. При небольших усилиях можно наслаждаться красотой и ароматом итальянской сосны долгие годы. Особенности ухода заключаются в следующем.

Пересаживать дерево необходимо каждые 5 лет. Корни разрастаются сильно, поэтому каждый раз пинии будет требоваться больше места. Если декоративное дерево растет не в открытом грунте, то горшок следует выбирать так, чтобы корневая система помещалась свободно.
На период заморозков молодое дерево нужно накрывать лапником. Со временем такая потребность исчезает.
Активная подкормка требуется в летний период. Удобрения в грунт вносятся 2-3 раза за весь сезон, примерно раз в месяц. Органические удобрения лучше не использовать, так как пиния не любит жирную почву. Специалисты рекомендуют приобретать минеральные составы для сосен.
Грунт для кадки необходимо смешивать с песком.
Молодые сосны следует поливать редко, в зимнее время земля должна быть практически сухой.
При выращивании в кадках стоит хотя бы на лето выносить дерево на свежий воздух. Теснота не влияет на интенсивность роста, об этом можно не переживать. В зимний период дерево должно быть в прохладе, рост замедляется.
В кадках можно формировать форму кроны с помощью проволоки. Можно загибать ветки, которым менее 3 лет.

Значение и применение

Ель канадская: разновидности, выбор, выращивание, размножение

Древесина пихты светлая и мягкая, не отличается прочностью и долговечностью. Применяют для изготовления целлюлозы и упаковочной тары. Дерево непопулярно в качестве строительного материала и бруса.

Молодую хвою применяют для приготовления пихтового масла и в народной медицине для лечения ревматизма и полиневрита. Растение богато фитонцидами, эфирными маслами и витамином С. Настой хвои используют для профилактики цинги и промывания ран. При добавлении в ванну оказывает расслабляющее действие. Смолу применяют в фармацевтике.

Аккуратная форма и ароматная хвоя делает растение популярным праздничным атрибутом на Новый год, особенно в европейских странах. «Новогодней елкой» могут быть как ель, так и пихта или сосна. Хвойные рода Abies в таких условиях устойчивее и позднее сбрасывают иголки.

Использование в ландшафтном дизайне

Густые насыщенно зеленые или сизые кроны пихты декоративны и выглядят эффектно в одиночных и групповых посадках. В городах породу высаживают для создания аллей, озеленения парков и скверов. Хорошо поддаются формовке, в ландшафтном дизайне популярна живая изгородь из пихты.

Растение можно выращивать самостоятельно или прививать на штамб. Интересно смотрятся топиарии в виде шара на штамбе. Дерево сочетается с кленом, рябиной и барбарисом. Карликовые сорта гармонично впишутся в рокарий и альпинарий.

Сорта кедра сибирского

Поскольку в природе высота сибирской кедровой сосны может достигнуть 40 метров при поперечнике ствола примерно 2 м, для взращивания может подойти не маленькая дача, а загородный дом с достаточно большим участком, чтобы растение чувствовало себя комфортно. Однако для тех, кто хочет заиметь такую редкость, выведены сорта, не занимающие много места. Среди них популярностью пользуются следующие:

Президент. Взрослые растения этого сорта не превышают по высоте три метра, плодоношение высокое, но вызревающие шишки обладают крупными размерами. При высокой декоративности, крона не слишком плотная, её форма конусовидная. Хвоинки удлиненные, зеленого окраса. Интенсивность роста хорошая. Сорт был выведен к юбилею Путина.
Нарцисс представляет собой низкорослую садовую форму. Размер растения не превосходит по высоте метра. Хвоя на ощупь бархатистая, окрашена в бледно-зеленый оттенок. Очертания кроны шаровидные, плотность высокая. Скорость роста — низкая, плодов не образуется, поскольку мелких размеров шишки полностью не вызревают. Зерна в еду не применимы. Используется исключительно в качестве озеленения.
Идеал. Сорт, не приносящий плодов. Растение обладает практически идеальной кроной в форме шара. Хвоинки длинные зеленого колера. На вервях красуются мелких размеров шишки. Применяется в декорировании садовых участков.
Биосфера. Растение своими очертаниями сходно с сортом «Нарцисс», но интенсивность роста у него выше. Плодоношение невысокое. Уплотненная крона в виде шара, на ветвях имеются хвоинки зеленого оттенка, шишки не крупные.
Субальпийский обладает высокой скоростью роста. Формируется неплотная крона с очертаниями конуса. Хвоя удлиненная, сизого тона. Шишки крупные, но плодовитость пониженная.
Рекордистка представляет собой деревце миниатюрных размеров, его высота не превышает показатели в 3 м. Плотность шаровидной кроны — средняя. Хвоя красивая, насыщенного зеленого окраса. Отличается обильным плодоношением, при этом орехи в полноценных шишках крупных размеров, обладают хорошим вкусом и ароматом. Вызревание плодов быстрое, хотя скорость роста невысокая.
Олигарх. Сорт был выведен селекционерами для М. Б. Ходорковского в качестве подарка. Интенсивность роста медленная, но плодоношение обильное. Образующиеся шишки обладают орешками мелких размеров с приплюснутой формой. Крона у растения с небольшой плотностью и яйцевидными очертаниями.
Изумруд отличается довольно плотной кроной с контурами конуса, интенсивность роста средняя. Окрас хвои — ярко-зеленый. Вызревающие шишки со средними показателями по величине.
Тамагочи выделяется среди других сортов стерильностью (плоды не вызревают) и очень медленной скоростью произрастания. Крона сформирована сильно разветвленными побегами. Хвоя укороченная, с сизым оттенком. Размер шишек — миниатюрный.
Он и Она представлен деревом с неплотной кроной, принимающей шаровидные очертания. Хвоинки обычного вида, зеленого оттенка. На ветвях образуются крупных размеров шишки, приносящие орехи. Интенсивность роста — средняя.
Горец имеет яйцевидную форму кроны с высокой плотностью. Скорость роста — медленная. Хвоинки обычного вида и усредненной длины, окрас их зеленый. Размер созревающих шишек — небольшой. Плодоношение сорта — плохое. Рекомендован для выращивания в стиле бонсай.
Плантационный отличается высокой скоростью произрастания. Также может порадовать прекрасным вкусом орехов. Качества этого сорта чем-то схожи с «Президентом». Неплотная крона принимает шарообразную форму, удлиненные хвоинки с зеленым оттенком. На ветвях происходит вызревание крупных размеров полноценных шишек.

Видео о выращивании сосны сибирской:

Фотографии сосны сибирской:

Особенности посадки

Несмотря на свою неприхотливость, стланик очень тяжело привыкает к новому месту, потому так важно создать оптимальные для его приживаемости условия. Для начала следует правильно подобрать место

В естественной среде стланик может обитать в любых условиях, потому каких-то особенных работ по подготовке грунта проводить не нужно. Единственное исключение составляют песчаные почвы – в них нужно добавить глины так, чтобы ее было намного больше, нежели песка

Для начала следует правильно подобрать место. В естественной среде стланик может обитать в любых условиях, потому каких-то особенных работ по подготовке грунта проводить не нужно. Единственное исключение составляют песчаные почвы – в них нужно добавить глины так, чтобы ее было намного больше, нежели песка.

Поскольку корневая система стланика поверхностного типа, а ветки лежат по земле, то и участок под его посадку должен быть просторным. Для этого растения не годятся земли, где часто застаивается влага, поэтому выбирать места желательно на возвышенностях, в противном случае растение попросту не приживется.

Отдельное внимание следует уделить самому саженцу – его длина должна быть не более 13-15 см

Важно, чтобы ветви были гибкими без каких-либо признаков болезни, а корневая система целой, увлажненной, обязательно с комом земли

Посадка включает в себя несколько этапов.

Глубина посадочной ямы должна быть намного больше размера саженца, (около 1 м), ширина – в 2-3 раза превышать диаметр кома земли. На дно ямы следует положить гальку, щебень, а также керамзит либо любой другой подходящий дренажный материал. Поверх слоем в 15-20 см засыпают речной песок, после чего яму доверху заполняют посадочной смесью, состоящей из дерновой земли, речного песка, торфа и специальных субстратов для хвойных.

Непосредственно перед посадкой в яму выливают 1,5-2 ведра воды, затем осторожно, вместе земляным комом, заглубляют саженец на приготовленное место так, чтобы корневая шейка шла вровень с грунтом

После этого льют еще ведро воды, потому что крайне важно не допустить высыхания корней

Если вы планируете посадку нескольких хвойников – между ними нужно выдерживать не менее 3-4 метров.

Поверхность следует замульчировать. Для этого обычно используют опилки, хвою, измельченную кору сосны или любой другой специализированный материал слоем 7-10 см.

Виды кедра

Род кедра насчитывает 4 вида:

атласский — Cedrus atlantica;
короткохвойный — Cedrus brevifolia. В некоторых источниках этот вид относят к подвиду ливанского;
гималайский — Cedrus deodara;
ливанский — Cedrus libani.

Строение шишек кедров и сосен во многом похоже, поэтому долгое время перечисленные виды считались идентичными. Но свежие научные исследования опровергли эти данные, и теперь в классификации оба вида разделяют.

Атласский кедр растет на склонах Атласских гор в Алжире и Марокко. В естественной среде встречается на высоте до 2000 м над уровнем моря. Дерево величественное, раскидистое. Самые крупные экземпляры достигают 50 м высоты, а диаметр ствола у них – 1,5–2 м. Хвоя собрана в пучки и имеет синевато-зеленый оттенок. Древесина смолистая и ароматная, по запаху напоминает сандал. Атласский вид переносит морозы до -20 °C и хорошо справляется с засухой.

В африканских странах кедровая древесина используется как топливо. Масло обладает хорошими антисептическими свойствами и широко применяется в косметических целях.

Атласский кедр как культурное растение выращивают на юге Европы, в горных районах Кавказа и в азиатских странах.

Дерево бонсай, которое повсеместно выращивают как садовое или комнатное растение, является атласским кедром.

Гималайский

Гималайский кедр произрастает в восточной и юго-восточной Азии, в предгорьях Гималайских гор, в Афганистане, Индии, Непале и Пакистане. В горах встречается на высоте до 3500 м. По высоте и обхвате ствола гималайский вид не уступает атласскому, в отличие от него имеет более ширококонусную крону. Ветви взрослого дерева располагаются параллельно земле. Древесина отличается прочностью и сильным ароматом, она светло-желтая с красно-коричневой сердцевиной. Хвоя довольно мягкая, светлая, с серо-сизым оттенком.

Шишки созревают более года, затем осыпаются. Семена мелкие, несъедобные, смолистые. Гималайский вид лучше других переносит притенение, хотя в естественных условиях занимает верхний ярус леса. Отдельные экземпляры доживают до 1000 лет.

Гималайский кедр быстро растет и широко используется в озеленении парков в юго-восточной Европе и в Крыму.

Ливанский кедр не уступает другим по высоте и мощности ствола. Крона у молодых деревьев коническая, с годами приобретает более уплощенную форму. Хвоинки сине-серо-зеленые, живут 2 года, собраны в пучки.

В возрасте 25–28 лет дерево начинает плодоносить. Шишки образуются раз в два года.

Данная разновидность отличается медленным ростом, переносит кратковременные морозы до -30 °C. Предпочитает хорошо освещенные участки, легкую засуху, может расти на бедных почвах, но не переносит их чрезмерного увлажнения.

Ливанский кедр ценится своей легкой, мягкой, но в то же время прочной древесиной красного цвета.

Описание

Сибирский кедр в реальности никаким кедром не является и не входит в то семейство, к которому относятся гималайский и ливанский кедры. Биологи считают, что это представитель рода сосна. Высота взрослого дерева может составить 44 м, но обычно она не превышает 35 м. У старого дерева обхват ствола иногда достигает 2 м. Время жизни сибирских кедров может немного превышать 500 лет.

Длина темно-зеленых хвоинок иногда равна 0,14 м. Хвоя образует пучки, в каждом из которых строго по 5 иголок. Корневая система довольно коротка. Она образуется из стержневых корешков с интенсивным ветвлением. Сибирские кедры можно увидеть не только в Сибири, но и:

в Уральских и Алтайских горах, в их предгорьях;
в Монголии;
на севере КНР;
в Сихотэ-Алине.

Крупные искусственные насаждения кедров созданы в 4 областях России – Архангельской, Ярославской, Костромской и на Вологодчине. Цветет сибирский кедр в середине лета. Время сбора шишек приходится на август и в первые дни сентября. Собранные семена хранят максимум 5-6 месяцев. Если оставить их дольше, возникает риск отравления.

Для сибирского кедра характерно образование густой кроны в виде острого конуса. По мере взросления дерева она становится шире. Гладкая кора изначально окрашена в серый цвет, позднее она приобретает серо-бурый окрас и покрывается бороздами. Юные побеги имеют толщину 0,6-0,7 см, окрашены в светло-коричневый тон и покрываются густым рыжим волосом. Почки у этого дерева не содержат смолы, в длину достигают 0,6-1 см.

Хвоинки могут продержаться на ветках 2-3 года. Прямостоящие шишки по форме похожи на яйцо либо вытянуты в длину. Начинают плодоносить кедры на второй год после цветения. Созревшая шишка в длину достигает 0,06-0,13 м, для нее характерны плотно прижатые чешуйки, щитки на которых утолщены. В шишке может находиться 30-150 семечек.

Сами семена велики (1-1,4 см в длину, 0,6-1 см в длину), не имеют крыльев и окрашены в коричневый тон. Как только формирование семян заканчивается, они потемнеют, размер шишки уменьшится. Пик плодоношения (опадание шишек) приходится на август и начало осени. При благоприятных условиях с крупного кедра может упасть 1000-1500 шишек. Отличить сибирский кедр от обычной сосны можно по более темной и длинной хвое.

В природе сибирский кедр образует так называемую темнохвойную тайгу. В центральной части Алтая это дерево может расти на высотах до 2 км, а на юге региона поднимается местами до 2,4 км. К западу от Урала сибирские кедры растут вместе с:

сибирскими же пихтами;
лиственницами;
елями.

В европейской части РФ северная граница ареала этого вида проходит от Петербурга до Кирова и далее до Вологды. На юге сибирские кедры можно увидеть и на Кавказе. Где бы они ни росли, кедровник отличается приятными запахами, дышать в них легко. Возраст кедровой сосны может достигать 800-1000 лет. Многолетние опыты лесоводов показали, что в сухом климате они не растут вовсе.

Полезные свойства

Кедр сибирский способствует укреплению иммунной системы, восстановлению физических сил после тяжёло перенесённых заболеваний и тяжёлых нагрузок
Укрепляет сердечнососудистую систему, улучшает кровоток, способствует разжижению крови и снижению холестерина
Является прекрасным профилактическим средством онкологических заболеваний
Способствует нормализации нервной системы, помогает справиться с бессонницей, депрессией, раздражительностью, стрессами
Орешки кедра являются источником йода, полезны в качестве профилактики заболеваний щитовидной железы
Орешки благоприятно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта, пищеварительной системы, способствуют улучшению обмена веществ
Кедровые орешки с мёдом рекомендуется употреблять в пищу при язвенной и желчнокаменной болезни
Укреплению костной ткани способствует регулярное употребление орешков кедра
При беременности, в детском и подростковом возрасте также очень полезны кедровые орешки
Приём орехов благоприятно влияет на внешний вид кожи, цвет лица, способствует нормализации веса, выведению токсинов и шлаков из организма.

Настой кедровой хвои для полоскания полости рта при воспалении дёсен готовится по такому рецепту: кедр сибирский, хвоя, в количестве 5 грамм растирается в ступке. Заливается стаканом тёплой воды. Ставится на огонь и варится в течение 20 минут. После этого снимается с плиты, настаивается ещё полчаса и процеживается. Полоскания необходимо проводить несколько раз в день, кроме того, этот же раствор можно применят внутрь, для насыщения организма витамином С, который так необходим при воспалительных процессах в полости рта.

Для наружного применения настой из кедровой хвои готовят следующим образом: 0,5 кг хвои заливают 3 литрами крутого кипятка. Настаивают около 6 часов, процеживают. Добавляют в ванну с тёплой водой. Принимают такую ванну в течение 30 минут, через день.

При болезнях дыхательных путей готовят настой из почек кедра: измельчённые почки в количестве 10 грамм заливают литром крутого кипятка, настаивают в утеплённом месте, например, в термосе, на протяжении 3 часов. Процеживают. Принимают 3 раза в день по столовой ложке, после еды.

В качестве мочегонного и желчегонного средства готовят отвар по следующему рецепту: кедр сибирский, почки, 2 ст.л. заливают стаканом кипятка. Варят на водяной бане около 30 минут. После этого настаивают ещё 40 минут. Процеживают. Принимают ежедневно на протяжении недели, 3 раза в день, по половине стакана.

При маточных кровотечениях, мастите, пьют отвар из скорлупы орешков: 1 стакан скорлупы необходимо залить стаканом крутого кипятка, после этого варить в течение 30 минут. Снять с плиты и настаивать 2 часа. Сцедить. Принимать перед едой 3 раза в день, по половине стакана.

При язвенных болезнях кишечника и желудка рекомендуется масло сибирского кедра. Применяют его по чайной ложке за полчаса до еды – утром, и через 2 часа после приёма пищи – вечером.

При заболеваниях органов дыхания делают компрессы из скипидара и вазелина, в соотношении 1 к 5.

Древесина кедра (с фото)

Древесина кедров имеет приятную окраску, заболонь светлая, желтоватая, а ядро интенсивно окрашено в ярко-желтый, желтовато-коричневый или желтовато-красный тон, причем цвет ядра связан не столько с видовой принадлежностью, сколько с условиями произрастания. Характерной особенностью древесины кедра является приятный запах, несколько напоминающий аромат древесины можжевельника.

Своеобразным признаком микроскопического строения древесины кедров является бахромчатость окаймленпых пор трахеид, связанная с неровными краями торуса. Это очень редкий признак у хвойных вообще, и, хотя он четко выражен не на всех трахеидах и не у всех образцов древесины кедра, тем не менее часто дает надежную основу для определения мель-чайших частиц древесины этих видов. Нормальных смоляных ходов в древесине кедров нет, но им в высшей степени свойственна способность образовывать патологические (преимущественно вертикальные) смоляные ходы, которые встречаются почти в каждом исследуемом образце древесины.

Кедры — долгожители, живут до 1000 лет.

Желтоватая или красноватая ароматная кедровая древесина признана одним из лучших строительных материалов. Ее почти не повреждают насекомые-вредители, ей также не страшны грибковые поражения. Саркофаги египетских фараонов, сделанные из кедровой древесины, остаются без всяких изменений веками.

Дикорастущие кедры распространены в горных районах Средиземноморья и в Гималаях. Всего насчитывается четыре вида кедра, три из них часто встречаются в южных районах Кавказа, в Средней Азии в декоративных насаждениях садов и парков. Они хорошо растут на аэрированных, достаточно увлажняемых почвах.

Кедры — великолепные мощные, высокие деревья — являются гордостью и украшением тех стран, на территории которых они произрастают. Не случайно кедр ливанский (Cedrus libani), изображенный на флаге Ливана, стал национальным символом этой страны.

Далее предлагается фото древесины кедра – на них показаны отличительные особенности:

Болезни и вредители

Чаще всего заболевания данного дерева имеют грибковую причину. Молодые деревья могут быть заражены почвенными видами грибков и погибнуть. Грибы могут вызывать трахеомикозное увядание, когда корни буреют, питательные вещества перестают поступать через сосуды в ствол. Лечение грибковых болезней сложное, чаще всего бесперспективное. Здесь, действительно, реальным средством является профилактика:

качественный посадочный материал;
своевременная обработка фунгицидами, препаратами с содержанием меди.

Серьезное заболевание, которое вызывает насекомое хермес, очень часто встречается у сосны. Определить его поможет белый налет на хвое. Необходимо обрабатывать дерево инсектицидами или методом горячего/холодного тумана, но здесь понадобится техника, самостоятельно данную процедуру осуществить трудно.

Часто поражает сосны шишечная ржавчина. Симптоматика:

искривление ствола;
отмирание верхушек;
раскрытие и высыхание шишек.

Борьба с болезнями и вредителями

Кедру европейскому характерен стойкий иммунитет, однако и он может быть подвержен заболеваниям.

Если хвоя кедра покраснела и осыпалась, а дерево стало усыхать, то велика вероятность поражения анаморфными грибами. Грибок поражает корневую систему, которая приобретает бурый цвет. Мицелии, проникая в сосуды дерева, забивают их, прекращается доступ питательных веществ.

Избавиться от этого заболевания невозможно, поэтому следует проводить профилактические мероприятия, чтобы не допустить такого поражения.

Для этого необходимо выполнять следующие манипуляции:

до начала движения сока следует обработать саженец медьсодержащим препаратом;
проводить своевременное мульчирование почвы около ствола;
своевременно собирать и сжигать опавшую, поражённую хвою.

Если начинают отмирать верхушки побегов, искривляется ствол, обильно опадают раскрытые шишки, возможно, дерево подвержено воздействию грибка ржавчины шишек. Особо опасен он для молодых деревьев, моментально уничтожая неокрепший кедр. С профилактической целью саженец рекомендуют опрыскивать фунгицидами. Делать это лучше весной и осенью.

Хозяйственное значение и применение

Древесина

Древесина кедра мягкая, лёгкая и прочная, с приятным запахом, высоко ценится, применяется, в частности, для производства карандашей.
Древесина обладает красивой текстурой, оттенками от розово- и светло-бежевого до нежно-шоколадного и тёмно-коричневого. Она не поддается влаге и не разъедается жучками, почти не подвержена гниению, червоточине. Легко поддается различным видам обработки, очень хорошо строгается, полируется и высыхает практически без растрескивания. Благодаря этим свойствам древесина кедра пользуется спросом в производстве мебели, поделок, жилищном строительстве, отделке помещений. Древесина обладает резонансными свойствами, из неё делают рояли, арфы, гитары.

Запас древесины в кедровниках среднего возраста — 260—560 м³/га.

Оставшиеся на лесосеках пни используют для смолокурения.

В традиционных ремёслах, кроме древесины, используются тонкие корни кедра. Из них плетут сосуды разных форм и размеров — корневатики.

Кедровый орех

Кедровые орехи

Основная статья: Кедровый орех

Кедровые орешки — ценный пищевой продукт, могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое — наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточную потребность человека в таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк и кобальт, обеспечивают 100 г ядра орехов. Они же являются богатым источником иода. Среди углеводов в семенах кедра содержится (%): крахмала — 5,80; глюкозы — 2,83; декстринов — 2,26; клетчатки — 2,21. Фруктоза и сахароза составляют лишь 0,25 и 0,44 %. Белок кедровых орехов отличается высоким содержанием лизина, метионина и триптофана — наиболее дефицитных незаменимых аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков.

Урожай орехов в различных типах кедровых лесов Западной Сибири — от 10 до 640 кг/га (широкотравные кедровники — самые урожайные, сфагновые — низкоурожайные).

Масло кедрового ореха

Основная статья: Масло кедрового ореха

Орехи идут на изготовление кедрового жирного масла. Оно содержит в два раза больше витамина Е по сравнению с грецким орехом и миндалём, а также витамина Р (незаменимые жирные кислоты). По сумме жирных кислот кедровое масло превосходит арахисовое, соевое, подсолнечное, кукурузное и хлопковое масла. Кедровое масло используют в пищевой промышленности, медицине, мыловарении, для изготовления олифы и лаков. Жмых используется в качестве пищевого продукта для людей и животных, а с конца XX века — и в производстве биологически активных добавок.

Медицинское использование

Хвоей кедра лечат цингу, живицей — раны, порезы и ожоги. В народной медицине настой скорлупы свежих орехов пьют при глухоте, нервных расстройствах, болезнях печени и почек, от геморроя, отваром скорлупы моют руки и ноги для удаления волосатости.

Масло кедрового ореха является полноценным источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Для удовлетворения суточной потребности незаменимых жирных кислот необходимо ежедневно употреблять около 20 мл масла в день. Оказывает холестериноснижающее действие, способствует нормализации липидного спектра крови (уровень холестерина ЛПВП повысился на 29 %, а уровень ЛПНП снизился на 21 %, индекс атерогенности понизился на 40 %), снижению систолического артериального давления и уменьшению избыточной массы тела.

Измельчённые кедровые орехи угнетают желудочную секрецию, уменьшается выработка желудочного сока и снижается его кислотность. Сто граммов кедровых орехов покрывает суточную потребность человека в витамине Е.

Подтверждена профилактическая эффективность кедрового масла при его включении в диетическое питание больных с сердечно-сосудистой патологией.

Можно производить кондитерские изделия, обогащенные белковыми продуктами из ядер орехов кедровой сибирской сосны, которые могут быть рекомендованы для функционального и лечебно-профилактического питания.
На основе кедрового масла разработаны рецептуры трёхкомпонентных смесей растительных масел, оптимизированных по составу кислот ω-3 и ω-6 и предназначенных для функционального питания. Разработаны комбинированные продукты с кедровым жмыхом: сыры, майонезы, кондитерские пасты, крупы быстрого приготовления, пищевые концентраты — полуфабрикаты мучных кондитерских изделий, хлебобулочные изделия.

Кедр сибирский

Ареал распространения начинается на северо-западе Европы, а заканчивается на юге Урала. Данный вид может расти в низинах, и на горах.

Крона в молодом возрасте дерева похожа на конус, позже становится плоской. Если на одном месте растет много деревьев, то они вытянутые, если же кедры высажены поодиночке, то растения становятся очень ветвистыми, могут иметь несколько вершин.

Целесообразно сделать акцент на том, как выглядят шишки кедровых деревьев, — у взрослого дерева они невероятно красивые.

Обычно в шишке содержится 100-140 орешков, — между прочим, очень вкусных. Их вкус очень ценит кедровка, которая может съедать до 50% урожая. Один кедр может давать 1500 шишек.

Охотятся за орешками также многие другие животные: белки, соболи, глухари. Иногда на дерево пытается забраться даже медведь.

Нельзя не сделать акцента на химическом составе орешков сибирского кедра, — ведь они могут иметь до 61% липидов, до 17% протеина, более 12% крахмала. Орехи содержат витамины A, B, E.

Из 1 килограмма орехов возможно произвести 150 грамм масла и 200 грамм макухи. Масло кедрового дерева является одним из самых полезных. Причем его не только едят, но и применяют в различных отраслях промышленности.

Хвоя данного вида дерева содержит эфирные смолы, масла, витамин C, а также множество других полезных веществ.

Кедр сибирский практически не зависит от света.