Салат «мимоза» с горбушей

4 QIFU W6031

QIFU W6031 – яркий фонарь с подсветкой, который можно повесить на елку или на стену в квартире. В наличии есть несколько вариантов цветового оформления, примерные размеры каждого украшения – 13*6 см. Внутри корпуса находится мерцающий светодиод, имитирующий пламя свечи. Он питается от пальчиковых батареек, входящих в комплект. У бренда есть и другие новогодние украшения, например, гирлянды, браслеты, подсвечники и деревянные коробочки. Заказать их можно на той же странице АлиЭкспресс, где находятся фонарики.

Покупатели хвалят качество изготовления и упаковку QIFU W6031. В отзывах на АлиЭкспресс предупреждают, что все изделия очень маленькие по размеру. Чтобы украсить большой дом или квартиру к Новому году, лучше заказывать сразу несколько штук. К недостаткам также относят не слишком четкий рисунок и наличие запаха от пластикового корпуса. Но это простительно, учитывая красивый внешний вид и разумную цену украшений.

Классический салатик мимоза с горбушей, народный рецепт

Нескучная, нарядная закуска с рыбкой горбушей – это чудесное угощение, от которого никто не сумеет отказаться. Сварганить такой вариант совсем несложно, даже в домашних условиях и без особого кулинарного опыта.

Ингредиенты

• Картошка – 3 небольших корнеплода;
• Яйца куриные – 4 шт.;
• Морковка – 2 шт.;
• Горбуша консервированная – 1 банка;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Сыр твердый – 150 г;
• Майонез – 1 банка;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный – по вкусу.

Подготовительный этап

1. Ставим на плиту небольшую кастрюльку, наливаем в нее воду и доводим до кипения. Опускаем на варку промытый под проточной водой картофель прямо в мундире и морковку, обмытую под краном.
2. Доводим овощи до готовности, вынимаем их из кипятка, даем им остыть. Снимаем с картошки и морковки кожуру. Натираем в одну пиалу картофель на средней или мелкой терке, а в другую – морковь.
3. Пока остужаются овощи, можно не терять времени даром и отварить вкрутую куриные яйца. Лучше всего использовать для этого отдельную кастрюльку, в которую наливается подсоленная вода – это убережет яички от растрескивания.
4. Сваренные яйца остужаем под холодной водой, очищаем от скорлупы. Разделяем белки и желтки и поступаем с ингредиентами так же, как и с овощами: белочки натираем на терке в одну мисочку, а желтки – в другую.
5. Крупную головку репчатого лука избавляем от шершавой верхней части и невкусных слоев с пожелтевшими пятнами, после чего промываем под краном и рубим мелким кубиком. Оставшийся после варки овощей горячий бульон используем для того, чтобы из лука ушла вся горечь – просто заливаем его кипятком на пару-тройку минут.
6. Кусок твердого сыра натираем на мелкую терку в отдельную миску, чтобы каждый продукт у нас находился отдельно и не смешивался с другими.
7. Открываем консервированную горбушу и сливаем с нее всю жидкость, чтобы рыбка была без излишней влаги. Вынимаем праздничный стеклянный салатник с прозрачными стенками.
8. Разминаем вилкой горбушу, чтобы она стала мягкой и превратилась в крошку – это будет наш первый слой классической мимозы.

Собираем мимозу

1. Укладываем горбушу на дно салатника и слегка разравниваем ее лопаточкой или обратной стороной столовой ложки, чтобы слой вышел ровным.
2. Промазываем рыбку сверху майонезом. Теперь выкладываем на нее натертую картошку, которую слегка солим и перчим, после чего тоже немного прибиваем сверху и смазываем майонезом.
3. Вслед за картофелем посыпаем мимозу куриными белками. Разравниваем этот слой и немного проходимся по нему майонезом, чтобы он хорошенько скрепился.
4. Вареную натертую морковку кладем сверху, стараясь делать слои ровными и аккуратными, чтобы они не смешивались и оставались хорошо видны в разрезе. Умащаем майонезиком.
5. Поверх морковки засыпаем измельченный сырок, который немного приминаем сверху и смазываем соусом.
6. Далее идет лук – его мы присолим и поперчим, после чего самую малость смажем майонезом.
7. Верхний слой, натертые желтки, присыпаем поверх лука и оставляем как есть, не смазывая ничем блюдо и не используя соли и приправ.

Такой салат выходит очень красивым и вкусным, а еще – невероятно сытным.

Конечно, при желании в этот рецепт можно добавить лишний ингредиент или убрать тот, что не слишком нравится. А еще мимозу с горбушей хорошо подавать, украсив салатик свежими перьями зеленого лучка.

Безусловно, у каждого кулинара отыщется свой оригинальный вариант этой всеми любимой закуски – на то он и народный рецепт!

Однако Твой Поваренок предлагает непременно опробовать хотя бы одну рецептуру из предложенных выше. Поверьте, салат мимоза с горбушей того стоит!

Вкусовые качества картофеля Скарб

Сорт столового назначения обладает приятным вкусом. Содержит от 12 до 17% крахмала, что позволяет использовать картофель Скарб для приготовления хрустящих чипсов, салатов. Клубни относятся к кулинарному типу, в процессе варки не разваливаются, не темнеют.

Свойства и действие

Лекарство служит для нормализации микробиоценоза (совокупности разных микроорганизмов) желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), повышения сопротивляемости организма (резистентности), увеличения продуктивности и сохранности.

Действие Ветома 1.1 для животных происходит за счет Bacillus subtilis, который в кишечнике животного выделяет:

• человеческий интерферон α-2;
• ферменты;
• бактериоцины (антибиотикоподобные субстанции).

Благодаря этому в организме происходят процессы:

• нормализации биоценоза кишечника, пищеварения, кислотности среды;
• всасывания и метаболизма белков, аминокислот, железа, жиров, сахаров, углеводов, кальция, дипептидов, триглециридов, солей.

Ветеринарный препарат стимулирует иммунитет, повышает устойчивость птицы и животных к вирусным и бактериальным инфекциям, предупреждает дисбактериоз.

Инструкция по применению препарата Стоп-зуд для кошек

Это интересно: Препарат нуклеопептид — инструкция по применению

Французская «Мимоза» с сырой морковью

Где-то читала, что такой салат очень любила французская королева Мария-Антуанетта. По ее мнению, он способствовал разглаживанию морщин, улучшал цвет лица. В него она добавляла перепелиные яйца, артишоки и еще всякую всячину. Причем все овощи обязательно должны быть сырыми.

Не знаю, действительно ли салат оказывал такое магическое действие на внешность и в действительности его изобрела королева, но вот то, что он очень вкусный, это истинная правда.

Чтобы «Мимоза» получилась сочной, нежной и аппетитной, выбирайте сочную морковь и сочное яблоко. Ну, а вместо обычных яиц вполне можно взять перепелиные. Чем вы хуже французского монарха?

• 2 плавленых сырка;
• 2 сырые моркови;
• 2 банки консервированной горбуши;
• 1 большое зеленое яблоко;
• 5 яиц;
• 1 луковица;
• щепоть сахара;
• немного соли;
• 1 ст.л. яблочного уксуса;
• 200 гр. майонеза.

Лук нарезать четверть кольцами. Добавляем к нему по щепотке соли и сахара. На доске лук слегка помять, чтобы он стал мягче и пустил сок.

Перекладываем его в миску. Добавляем столовый яблочный уксус и столовую ложку воды. Перемешиваем, даем промариноваться 20-30 минут.

Свежую морковь, натираем на средней терке.

Белки яиц трем на крупную терку.

Желтки – на совсем мелкую.

Консервированную горбушу разминаем вилкой.

Яблоко очень мелко нарезать, тогда оно не пустит сок.

Каждый слой, за исключением рыбы и яблок, помазываем майонезом.

1На дно формы для салата выкладываем 2/3 белков.

2Далее 1/3 от общего объема моркови.

3Половину горбуши распределяем сверху.

4Посыпаем ее маринованным луком.

5Выкладываем половину яблок.

6Прямо в салат натираем на средней терке плавленый сырок. Это легко сделать, если предварительно подморозить его в морозилке.

7Кладем оставшуюся морковь.

Дальше повторяем все слои – белки, горбуша, маринованный лук, яблоки, плавленый сырок и морковь.

Для украшения на верхний слой моркови уложить полоски бумаги.

Пространство между полосами заполнить мелко натертыми желтками. Отправляем салат в таком виде в холодильник на 2 часа.

Аккуратно снимаем кольцо, потихоньку убираем полоски. Украшаем зеленью и можно подавать.

Рецепт салата «Мимоза» с горбушей и рисом

Время приготовления – 45 мин.Выход – 4-5 порций.Калорийность – 126 ккал/100 г.Оборудование и кухонная утварь: стакан, ситечко, терка, плоская тарелка, различной величины чашки, столовые вилка и ложка, лопаточка, доска для разделки, нож столовый и консервный, овощечистка, сковорода.

Ингредиенты

Консервы горбуши (сайры, тунца)	1 банка
Рис отварной	1 стак.
Яйцо куриное	5 шт.
Морковь отварная	2 шт.
Лук репчатый	2 шт.
Масло растительное	2-3 ст. л.
Майонез провансаль	340 г
Соль, перец	по щепотке
Зелень – укроп для украшения	1-2 веточки

Пошаговое приготовление салата «Мимоза» с рыбными консервами

Представляю простой рецепт с фото салата Мимоза с горбушей консервированной. Начальный этап производства салата включает варку риса и моркови, а также пассерование репчатого лука.

Как получить один стакан отварного риса

1. Взять чуть больше половины стакана (приблизительно 3/5 его объема) рисовой крупы. Хорошенько промыть рис в проточной воде до прозрачности.
2. Проварить на среднем огне 12-15 минут до полной готовности.
3. Снять с конфорки и вновь промыть в холодной воде. Откинуть на ситечко, чтобы слить избыток влаги.

Подготовительный этап

1. Две небольших луковицы нашинковать очень мелкими кубиками, но не распускать на терке.
2. Разогреть на сковороде 2-3 ложки растительного масла и пассеровать лук до прозрачности со щепоткой соли и перцем около 7 минут. Готовый лук переложить в чашку и остудить.
3. Отварную морковь распустить на крупной терке в отдельную посуду.
4. В разные чашки распустить вареные яйца. Белок натереть на крупной терке, желток через мелкие ячейки.
5. Вскрыть консервную банку с горбушей, сайрой или тунцом, извлечь рыбу в отдельную чашку и раздробить вилкой на кусочки.

Собираем салат Мимоза

Важно! Каждый слой салата без исключения должен быть хорошо смазан майонезом, но не перемешан с компонентами.

1. Готовый рис выложить на дно плоской тарелки и разровнять.
2. Раздробленную консервированную рыбу выложить следующим слоем на рис.
3. Поверх рыбы выложить пассерованный в масле лук.
4. Перед тем как выкладывать натертый на крупной терке белок, а это следующий слой салата, лук, покрытый майонезом, нужно еще чуть-чуть посолить, и можно поперчить.
5. На яичный белок под соусом выложить натертую морковь, разровнять, растянув ее равномерно по всей поверхности.Нанося и разравнивая майонез, желательно не сминать и не уплотнять слои продуктов. Натертые на терке, они должны сохранить объем и воздушность, и для этих целей лучше использовать лопаточку.
6. Салат практически готов, но ему нужно настояться. Поэтому оставшийся майонез, яичные желтки и тарелку с будущей Мимозой нужно убрать в холодильник на пару часов.

Украшаем салат

Охлажденный и пропитавшийся салат весь, особенно по краям, еще раз обмазать майонезом и равномерно распределить по поверхности натертые на мелкой терке яичные желтки. Можно взять пару веточек укропа, имитируя листву цветущей мимозы, украсить ими салат и подать блюдо к столу. Приятного аппетита.

Видеорецепт приготовления салата «Мимоза» с горбушей и рисом

Предлагаю к просмотру чудесный сюжет простого приготовления чудо-салата Мимоза. Он может быть приготовлен из любой консервированной рыбы. Отличие этого варианта заключается в отсутствии картофеля, а в основу положен рис.

https://www.youtube.com/watch?v=mN-1X2M1UmAVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Салат «Мимоза» с рисом: рецепт (https://www.youtube.com/watch?v=mN-1X2M1UmA)

Любителям экзотических вкусов рекомендую ознакомиться с рецептом самого простого в приготовлении —салата Мимоза с печенью трески—. У него не просто потрясающий вкус. Он обладает удивительно нежной текстурой и приятным послевкусием, но людям с проблемами излишнего веса лучше отказаться от этого высококалорийного блюда.

Вкуснейшая «Мимоза» с отварной горбушей

Рыбу можно отварить, а можно запечь в духовке со специями. Натираете филе перцем, солью, пряностями, слегка сбрызгиваете оливковым маслом и заворачиваете в фольгу. Запекаете при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Вкуснота нереальная!

• 1 свежая горбуша;
• 300 гр. твердого сыра;
• 8 шт. яиц;
• 50 гр. сливочного масла замороженного;
• 1 луковица;
• майонез.

Горбушу очистить от чешуи. Отрезаем голову, хвост и убираем внутренности. Разрезаем на куски.

Укладываем в емкость для микроволновой печи. Добавляем немного воды, солим. Готовим 15 минут на полной мощности.

Рыбу можно отварить на плите, но так она получается гораздо вкуснее.

После приготовления горбушу остуживаем. Снимаем с нее кожу, отделяем от косточек. Вилкой разделяем на небольшие кусочки.

Луковицу мелко изрубить на кубики.

Белки яиц, желтки, твердый сыр натираем на мелкой терке сразу же в салатник.

Промазываем майонезом все слои салата, кроме белкового, сырного и лукового.

1Половину белков выкладываем нижним слоем, разравниваем вилкой.

2Посыпаем ½ тертого сыра.

3Половину рыбы отправляем в салатник.

4Натираем сверху на крупной терке сливочное масло. Если хотите, чтобы этот слой получился пышным, то сделайте это на самой мелкой терке.

5Распределяем лук.

Затем все слои повторяем – белок, сыр, вторая половина рыбы.

Завершающими будут мелко натертые желтки.

Салат Мимоза с горбушей и рисом

Очень праздничный, нарядный способ приготовления Мимозы. Такой салатик станет непременно украшением любого стола. Во многих семьях это угощение является традиционной закуской. Готовьте с хорошим настроением, тогда ваши гости останутся довольны.

Нам понадобится:

• Горбуша в консерве — 1 банка
• Рис — 100 г
• Яйца — 4 шт
• Морковь — 2 шт
• Репчатый лук — 1
• Укроп — 1 пучок
• Зеленый лук — 50 г
• Майонез — 150 г

Приготовление:

Все нужные продукты подготовьте заранее, в чуть подсоленной воде отварите рис до готовности. Морковь тоже необходимо сварить.

На тарелку где будет будущий салат выложите рис и мажьте его майонезом

Горбушу из консервы разомните вилкой, выложите сверху на рис. Репчатый лук нарубите помельче и смешайте с частью нарезанного зеленого лука. Уложите поверх рыбы. Этот слой так же промажьте майонезом

Очищенную вареную морковь натрите на крупной терке и добавьте в салат ровным слоем, который смажьте майонезом

Яйца отварите в крутую, очистите. Белки отделите от желтков. Натрите белки и желтки на мелкой терке в отдельные емкости. Белки смешайте с майонезом, обмажьте салат сверху и с боков

Самый ответственный момент, украшение салата. Зеленым луком присыпьте бока салата, а веточки укропа расположите поверх

Присыпьте желтками и салат готов. Рекомендую убрать его в холодильник на пару часов, чтобы все слои пропитались между собой. Приятного вам аппетита!

«Мимоза»: салат с яблоками и горбушей

• 270 г консервированной горбуши;

• 200 г картофеля;

• одно кисло-сладкое яблоко;

• пять куриных яиц;

1. При помощи губки помойте морковь и картофель. Следом положите их в кастрюлю, залейте водой выше на три пальца и поставьте вариться на 28 минут.

2. Готовые овощи вытащите шумовкой и поставьте возле открытого окна, чтобы быстрее их остудить.

3. Яйца опустите в кастрюлю, добавьте к ним воды и поставьте готовиться на плиту. После того как вода закипит, добавьте ложку уксуса и соль. Варите 14 минут. Затем слейте воду и вместо нее залейте холодную.

4. Острым кухонным ножом очистите от кожуры лук, и нашинкуйте его соломкой. Переложите овощ в емкость, залейте оставшимся уксусом и кипятком. Подержите лук в этой смеси 19 минут. После переложите его в дуршлаг и дайте всей воде стечь.

5. Откройте банку горбуши, слейте воду и переложите рыбу в тарелку. Помните все ножом или вилкой.

6. Яйца очистите, и извлеките белки. Поочередно натрите сначала в одну посуду желтки, а потом в другую белки.

7. У картофеля и моркови удалите кожуру и пропустите их через терку в отдельные миски.

8. Яблоко промойте щеткой и посушите. Уберите у него сердцевину и очистите от кожуры. Натрите фрукт на крупной терке.

9. Положите в салатницу первым слоем рыбу и обмажьте ее майонезом.

10. Следом идут белок и майонез. А поверх белка морковь с солью и майонезом.

11. Далее распределите лук, помажьте его майонезом. Поверх лука уложите яблоко с майонезом и посоленный картофель с майонезом.

12. Сформированный салат посыпьте желтком и оберните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на некоторое время.

13. Подавайте салат, украсив его веточкой кинзы.

Сбор и хранение картошки Скарб

Выкапывать картофель этого сорта начинают со второй половины сентября. За 14 дней до проведения данного процесса следует убрать ботву и прекратить полив. После того как корнеплоды собрали, их необходимо просушить, а затем перебрать.

Рекомендованный температурный режим для хранения — +2…+5°С. Этот сорт имеет отличную лёжкость. Он хорошо сохраняется на протяжении года. Сорт картофеля Скарб может давать очень высокие урожаи, устойчив ко многим болезням картофеля и прекрасно хранится.

http://fermoved.ru/kartofel/skarb.htmlhttp://kartofell.ru/sort-kartofelya-skarb-otlichnyjj-variant-dlya-posadki/http://fermer.blog/bok/ogorod/kartofel/sorta-kartofelya/srednespelyy-kartofel/2623-sort-kartofela-skarb.html

Нежный салат «Мимоза» с консервированной горбушей

Знаете, как приготовить вкусный и необычный салат «Мимоза» с горбушей? Такой, от которого бы ваши гости были в полнейшем восторге? Этот рецепт как раз то, что надо!

Когда я увидела такую необычную подачу, я была просто шокирована! Красиво, изящно, изыскано и неимоверно вкусно!

Теперь я часто готовлю салат именно так. «Мимоза» подается в виде отдельных небольших пирожных. Гостям очень удобно их брать. Просто положил себе на тарелку кусочек и кушай. Все цивилизованно и аккуратно!

Обязательно приготовьте такую «Мимозу»! Вы останетесь очень довольны.

Из того количества продуктов, которые я привожу ниже получается 5 штук коржей размером, примерно, 20х30 см. Какой формы и какого размера сделать пирожное, вы решайте сами. Оно может быть прямоугольным, квадратным, ромбовидным, круглым, треугольным.

На день рождения внука я вообще делала их в форме Микки Мауса, рыбок и всяких зверят. В общем, тут все зависит от вашей фантазии.

Для коржей понадобится:

• 250 гр. сливочного масла;
• 200 гр. сметаны;
• 1 яйцо;
• 400 гр. муки;
• 0,5 ч. л. сахара;
• ½ ч. л. соли;
• ½ ч. л. соды.

Для смазывания коржей:

• 100 гр. сыра;
• 2 банки (по 250 гр.) консервированной горбуши;
• 2 яйца вкрутую;
• 1 зубчик чеснока;
• зелень;
• майонез.

Для украшения:

• 3 яйца вкрутую;
• майонез;
• зелень укропа.

Испечем коржи для закусочного пирожного.

Сливочное масло растопить до жидкого состояния, но не кипятить.

Яйцо взбить в миске. Всыпать соль, сахар, соду, выложить сметану, все смешать.

Соединяем с растопленным сливочным маслом и постепенно вводим просеянную муку.

В результате должно получиться очень мягкое, очень приятное на ощупь тесто.

Оборачиваем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут, а лучше на 2 часа, чтобы тесто хорошо охладилось.

Вынимаем его из холодильника. Делим кусок теста на 5 равных частей. Оставляем один кусочек, а остальные накрываем пленкой, чтобы тесто не засохло и отправляем его обратно в холодильник.

Кусочек теста раскатываем на листе бумаги для выпечки до размера 20х30 и толщиною 1-2 мм.

Корж накалываем вилкой, чтобы он меньше вздувался при выпечке.

Перекладываем его на противень, застеленный бумагой. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.

Если при выпечке на тесте вздуваются крупные пузыри, их можно проколоть зубочисткой и осадить ложкой.

Корж печется примерно 10 минут. Он должен хорошо зарумяниться. С бумаги он снимается очень хорошо. Готовый корж перекладываем на дощечку.

Остывшим коржам придаем нужную форму, обрезав лишнее.

Освободившийся лист бумаги можно использовать для выпечки следующего коржа.

Таким же образом выпекаем все остальные коржи.

Сделаем начинку.

Рыбу разминаем вилочкой до однородной массы.

Яйца и сыр натираем на мелкой терке прямо в мисочку на рыбу. Туда же кладем мелко нарубленную зелень, зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Все хорошо размешиваем и заправляем майонезом. Начинка не должна быть сухой и майонеза не должно быть мало.

Собирать закуску будем в противне, можно на дощечке. Застилаем его пищевой пленкой или целлофаном.

Сверху кладем корж. На него ¼ часть начинки, разравниваем.

Поверх кладем второй корж и опять ¼ часть начинки и так далее.

Кладем последний корж, он будет без начинки.

Уплотняем, заворачиваем в пленку, сверху кладем дощечку и устанавливаем небольшой груз. Убираем на 2 часа в холодильник.

Перед подачей разворачиваем. Верхний корж промазываем тонким слоем майонеза. Сверху посыпаем мелко натертыми яичными белками. Для украшения понадобится 3 яйца вкрутую.

Уплотняем, подравниваем, обрезаем краешки. Делать это надо очень острым ножом, чтобы края не мялись.

Нарезаем все на пирожные. Их можно сделать большими, а можно маленькими. В каждый воткнуть шпажку и подать, как «канапе».

Украшаем веточками укропа и яичным желтком, чтобы было похоже на веточку мимозы.

А теперь посмотрите, какая красотища у нас получилась! Уверена, что такого кулинарного шедевра ваши гости еще никогда не видели.

Самый вкусный салат мимоза с горбушей

Праздничный стол – это время, когда перед нашими гостями и близкими мы ставим самые любимые блюда, стараемся угодить каждому, кто делит с нами застолье. В это время хочется не просто приготовить традиционный салат, а сделать это по всем правилам.

Рыбный салат мимоза – идеальное решение для любого праздника, потому что этот рецепт универсален и любим многими, так что нет нужды отказывать себе в удовольствии, закуска подойдет и на Новый Год, и на день рождения, и даже придется кстати на свадебном пиршестве.

Слои в настоящей мимозе не так уж важны. А все потому, что ингредиентов в ней совсем мало – не столько, сколько мы привыкли видеть в прозрачном нарядном салатнике.

На самом деле, классическим можно назвать далеко не одну рецептуру. Во многих семьях так принято величать мимозу по старинному, еще советскому рецепту, где нет ни картошки, ни моркови, а лишь только сваренные вкрутую яички курицы, горбуша и репчатый лучок, перемежающиеся с майонезным соусом, сыром и сливочным маслицем.

Нередко традиционным называют и тот салатик мимоза, где в состав входит отварная морковка и натертый картофель. И это тоже правильно – этим блюдом угощают домочадцев в праздники уже не один десяток лет, тогда как самый первый рецепт уже мало кто вспомнит.

Как бы там ни было, нет особой нужды гнаться за оригинальным вариантом – готовьте так, как любит ваша семья. Тем более, что с консервированной горбушей салат просто не может получится плохим.

Рецепт «Салат «Мимоза» с горбушей»:

Ну начинаем мы с того, что готовим в мундире картошку и морковку до полной готовности, остужаем, чистим. С яйцами — то же самое. На фото — практически всё, что нам нужно для начала работы. Кроме этого — конечно посуда. Для всей красоты — это салатница для рыбы. Перед тем, как начать — сухую салатницу обработаем тонким слоем растительного масла, чтобы при раскладывании по порциям салат не залипал и не рассыпался.

Мимоза — салат, в котором все ингридиенты рубятся очень мелко. Мелкая тёрка тут обязательна. Начнем с того, что многие считают, что картофельная подушка — это неправильно. Я так не считаю. Давайте начнём. Мелко протёртый вареный картофель укладываем на дно салатницы. И довольно плотно трамбуем. Толщина слоя — не более 3-5 мм.
К слову — это единственный слой в салате, который мы трамбуем, всё остальное должно быть воздушным, как… как мимоза )

Приготовив основу, обращаемся к рыбе. В отдельной посуде разминаем рыбу вилкой до однородной массы (сок не сливаем, а вмешиваем туда же).
Поскольку в этом рецепте она у нас в с\с, а не в масле — нам нужно её «умаслить», чтобы картофельная подложка не была сухой. Поэтому совершенно необходимо примерно 2 ст. л. растительного масла. Рафинированного. Но если вам хочется особых оттенков вкуса — можно использовать и кунжутное, и льняное, и оливковое. Вам решать.
Добавляем специй и приправ, по желанию. Я выбрал майоран, белый перец и чайную ложку бальзамического уксуса. Всё тщательно перемешиваем и выкладываем в салатницу. Не трамбуя, аккуратно разглаживая. Второй слой у нас готов

Третий слой — это лук. Лук — коварный. Нужно очень четко заранее оценить его вкус и степень горечи. От этого зависит количество, которое необходимо для салата и степень подготовки лука. Рубим очень мелко, как только сможем. Многие используют блендеры, но я привык работать ножом.
В моем случае лук показался мне островатым и я решил его припустить. Горячей водой (не кипящей, ни в коем случае!) с небольшим добавлением яблочного уксуса.

Заметьте особенность, я ни разу еще не сказал о майонезе. Это вот такая особенность. Первый слой майонеза, достаточно плотный кладем только на лук. И приступаем к четвертому слою — опять картошка. Тоже очень мелко тёртая. Но! В этот раз ни в коем случае не трамбуем и даже не разглаживаем. Засыпаем картофельной стружкой. После этого перемешиваем её с майонезом. Очень нежно, аккуратно.

Морковка. Так же закладываем не трамбуя нежной рыхлой кашицей.
Ну тут никаких тайн за исключением одной. Я морковку сверху заливаю соком лимона. Она от этого теряет приторность и становится совершенно другим «фруктом». Но это опять же дело вкуса. Никому не навязываю.
В любом случае — замазываем слой майонезом.

Далее у нас идет изюминка, точнее яишенка салата. Вспомним о яйцах. Ведь мы их варили, чистили, трудились! Разделяем отваренные яйца на белки и желтки. Желтки откладываем, у них будет своя роль в рецепте. А белки, как и всё в мимозе крошим на мелкой тёрке. Аккуратно и тщательно засыпаем всю салатницу яичной крошкой. Не трамбуем ни в коем случае!!!

Следующий шаг — почти последний. Очень плотно покрываем слой яйца майонезом, стараясь, чтобы вообще не осталось ни одной дырочки. Это нужно для того, чтобы салат как бы герметизировался, далее внутри он будет жить своей жизнью, пока его на столе лопаткой не ткнут. И тут уже красота. Трём в мелкую труху желтки и засыпаем сверху. Собственно, почему его и прозвали «Мимоза». Салат готов. Но… готов ли?

Скучно как-то, не правда ли?
А ведь могли же остаться у нас кусочек яйца, пару морковок…
Давайте попробуем принести не только радость вкуса, но и радость эстетики.
Полчасика поколдуем еще?
А вот теперь — в холодильник на несколько часов. И всё

Все смеются и радуются вкусу!
Спасибо за внимание!