Карп

Рыба сазан

Сазан — это вид лучепёрых пресноводных рыб, принадлежащих к семейству карповых. Ареал распространения находится в бассейнах Каспийского, Чёрного, Аральского, Азовского морей, озер Капчагай и Балхаш, реки Амур. Также, сазана адаптировали для жизни во многих водоемах Сибири, Азии, Камчатки.

Речной сазан — сильная красивая рыба, с темно-золотой объемной чешуей. Контуры чешуек обведены черной каемкой. У вытянутой тушки передняя часть с утолщением. Большой сероватый спиной плавник проходит вдоль практически всей спины рыбы. У выдвинутого широкого рта мягкие губы с явно выраженной жевательной пластинкой. В уголках рта находятся коротенькие усики.

Разновидности

Имеется две формы — это полупроходная и жилая. Рыбы жилой формы постоянно обитают в одном водоеме. Представители полупроходной формы живут в опресненных морских участках водоемов, мигрируя на нерест в реки.

Для сазана характерен интенсивный рост. Ко второму году проживания он достигает длины 10 см, веса — около 300 г. На третий год наступает половая зрелость. Самки сазана плодовиты, некоторые из них за период нереста откладывают где-то 1,5 млн. икринок.

Состав

Рыба сазан — диетический продукт с незначительными показателями калорийности — 97 ккал. В мясе помимо воды, золы, жиров, насыщенных жирных кислот и белков находятся важные элементы:

• витамины В1 (тиамин), А, В2 (рибофлавин), С, РР, Е;
• микро- и макроэлементы: хром, фосфор, железо, фтор, натрий, молибден, никель, магний, калий, хлор и кальций.

Польза

Богатый состав сазана улучшает самочувствие и укрепляет иммунную систему. Рыбу следует употреблять:

1. Людям с железодефицитной анемией.
2. Больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
3. Для улучшения мозговой деятельности.
4. Чтобы поддержать полноценное функционирование артерий и избежать появления тромбов.
5. Улучшить состояние кожи и наладить зрение.
6. Нормализовать деятельность печени.

Мясо сазана легко усваивается, поэтому его советуют есть детям, нуждающимся в большом количестве белка и людям преклонного возраста.

Вред

Сазан — неприхотливая, не переборчива в еде рыба. Это хорошо для его роста, но отрицательно сказывается на качестве мяса.

Ведь взрослый сазан поглощает все без разбора: черви, моллюски, личинки и т.д. Он прекрасно себя чувствует в загрязненном водоеме, а в результате в его организме накапливаются вредные соединения.

Поэтому, если вы не уверены в месте отлова рыбы, лучше ею не злоупотреблять.

Как приготовить рыбу сазан

Приготовление сазана незамысловатое занятием, требующее минимум кулинарных умений и знаний. Сазан обладает сбалансированным вкусом. Мясо мягкое, сочное и чуточку сладковатое. Вкусовой букет рыбы сложно перебить др. ингредиентами, поэтому он доминирует в любых рецептах. Рыбу сазан:

• запекают;
• поджаривают; 
• приготавливают с нею первые блюда;
• вялят и солят, 
• подают с утонченными соусами.  

Также, мясо сазана делают ингредиентом разнообразных салатов и кое-каких вторых блюд.

Как выбирать?

Для получения вкусного и аппетитного блюда из сазана, нужно правильно его выбрать. Следуем таким рекомендациям:

Глаза сазана должны быть прозрачными с отчетливыми черными зрачками
Чешуя блестящая, прилегающая плотно к тушке

Пятна или прочие повреждения говорят о несвежести сазана.
Обратите внимание на запах и жабры. У свежей особи жабры чистые, без слизи и протухлого запаха.

Хранение

Выпотрошенный сазан сохраняет свежесть в морозильной камере 3,5 мес. Без заморозки сазан хранится 1 сут.

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 19.3г. ( ∼ 77,2 кКал)

Жиры: 2.7г. ( ∼ 24,3 кКал)

Углеводы: 0г. ( ∼ 0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 79% | 25% | 0%

Сазан запеченный в рукаве в духовке

Приготовить сазана в рукаве можно целиком и практически без использования специй, при этом мясо получается ароматным, нежным и сочным.

Сазан в духовке. Рецепт приготовления в рукаве.

Рецепт далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания сазана в кулинарном рукаве нужно подготовить:

Ингредиенты	Правила выбора продуктов	Вес/количество
Сазан	Желательно использовать свежего сазана средних размеров.	1 шт.
Зубчики чеснока	Количество ингредиента требуется регулировать по вкусу.	4-6 шт.
Соль	Рекомендовано использовать морскую соль, так как рыба готовится практически без специй, морская соль приглушит запах тины.	15-20 г
Укроп	Потребуются свежие веточки укропа	10-15 г

Дополнительно необходимо подготовить кулинарный рукав.

Пошаговый процесс приготовления

При запекании сазана в кулинарном рукаве нужно соблюдать следующую последовательность:

1. Тушку следует аккуратно очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности.
2. После этого рыбу нужно тщательно промыть в проточной воде и просушить.
3. Дольки чеснока необходимо очистить от шелухи и нарезать пластинками.
4. Затем по бокам рыбы следует сделать надрезы.
5. Натереть тушку солью, в надрезы вставить чесночные пластинки, а в брюшко следует поместить веточки укропа.
6. Переложить сазана в кулинарный рукав и плотно его запечатать.
7. Включить духовой шкаф на температурный режим 180 градусов и оставить прогреваться примерно на 10-15 мин.
8. Далее нужно промазать противень рафинированным маслом и выложить на него рукав с рыбой. Чтобы рукав не лопнул от пара в нем нужно сделать 2-3 прокола острой иглой.
9. Поместить противень в духовку примерно на 40-50 мин.

Когда сазан запечется, его следует достать из духовки. Рукав желательно вскрывать через 10-15 мин. За данный промежуток времени тушка лучше пропитается специями, а также снизится вероятность обжигания рук паром из рукава. Подавать рыбу желательно украсив дольками лимона и листьями петрушки.

Полезные свойства сазана

Общая польза

Рыба одинаково полезна и маленьким детям, и людям пожилого возраста. Она не только насытит организм недостающими ценными и важными веществами, но сможет зарядить человека энергией, улучшит мозговое кровообращение, даст возможность нормализовать обменные процессы в организме.

Особенно полезным сазан будет для больных, страдающих язвой или гастритом. В рыбе полностью отсутствуют углеводы, поэтому ее рекомендовано включать больным в свой рацион.

Для людей, которым прописаны специальные диеты, мясо обыкновенного карпа принесет особую пользу

Помимо свойств общего характера, содержащиеся в рыбе кислоты борются с воспалительными процессами, что особо важно для людей на лечебных диетах или ведущих активный образ жизни

Особенно хочется отметить, что содержащиеся в мясе сазана ценные микро- и макроэлементы, а также жирные ненасыщенные кислоты предотвращают развитие и образование холестериновых бляшек, которые могут стать причиной сердечно-сосудистых болезней

Это особенно важно для пожилых людей. Благодаря омеге-3, входящей в состав мяса рыбы, улучшается кровоснабжение, нормализуется давление, начинает как положено функционировать сердечная мышца и сосудистая система

Это снижает риск возникновения инфаркта или инсульта.

Для женщин

В мясе сазана достаточное количество жирных кислот, витамина Е, лецитина и ретинола, которые благотворно влияют на состояние кожи, улучшают ее цвет

Они положительно действуют на рост и состояние волос и ногтей, что особенно важно для женщины. Благодаря составу мясо сазана не только способно восстанавливать клетки, но и регенерировать их

Мясо считается деликатесным и диетическим. В нем мало калорий, но много полезных для организма женщины веществ. Для дам, следящих за своей фигурой, употребление филе рыбы будет идеальным вариантом для снижения веса и поддержания своей формы.

Филе сазана советуют принимать при проблемах с венами и обменными процессами в организме, неполноценной работе ЖКТ.

Для мужчин

Содержащиеся в мясе минералы и витамины, такие как калий и кальций, поддерживают мышечную ткань и влияют на опорно-двигательную структуру тела. Особенно для любителей активного образа жизни будет полезно включать в свой рацион обыкновенного карпа.

В сазане достаточное количество белков, которые поддержат мускулатуру. Мясо рыбы нормализует давление, рекомендовано при проблемах с сердцем и сосудами.

При беременности

Мясо сазана советует принимать беременным. Его состав благотворно скажется на общем состоянии матери, поднимет настроение, что, несомненно, положительно отразится на развитии плода. Филе насытит необходимыми веществами организм не только будущей мамочки, но и младенца.

При грудном вскармливании

В период лактации употребление мяса обыкновенного карпа будет уместным. Доказано, что филе положительно влияет на выработку и качество грудного молока. В нем достаточное количества железа, которое необходимо малышу для развития. Мясо легко усваивается организмом, поэтому проблем с ним возникнуть не может.

Видео: 10 советов о питании кормящей мамы

Для детей

Детям мясо обыкновенного карпа следует давать постепенно. Необходимо посмотреть, нет ли у них непереносимости к филе. Если все в порядке, то его можно включить в детское меню. Благодаря содержащимся полезным элементам, регулярное употребление мяса благотворно скажется на общем состоянии ребенка: поднимется иммунитет, укрепится зрение, улучшится самочувствие, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Ребенок сможет пополнить энергию, нормализовать умственную работоспособность, улучшить память.

При похудении

Как мы уже сказали, мясо – низкокалорийное. Принимать его во время разгрузочных дней и во время проведения диет будет оптимальным вариантом. Филе подойдет при проведении солевых или белковых диет.

Калорийность филе сазана не превышает 100 ккал на 100 г, поэтому его используют при диетах. В нем достаточное количество соединительных тканей, благодаря которым мясо легко усваивается и переваривается в организме

Особенно это важно для людей, ведущих малоподвижный образ жизни. В нем много белковых соединений, что немаловажно при правильном и рациональном питании

Выбор места для ловли сазана в Астраханской области

Сазан очень мало времени проводит на одном и том же месте. Именно поэтому клевать он может около часа, а иногда даже меньше. А потом клёв прекращается на сутки и более. Но есть места, в которых с большой вероятностью можно поймать эту рыбу. Сазан часто отдыхает в ямах, особенно в полуденные летние часы. Но поскольку в них очень мало еды, надолго он там не задерживается.

Поймать рыбу в яме вполне реально, но вероятность улова значительно повышается после прикормки. Глубинные бровки тоже часто служат местами скопления сазана. Там, где глубина реки резко увеличивается, бывает много ракушек и жмыха, которые рыба проглатывает и перетирает через свои глоточные зубы. Поэтому в местах с глубинными бровками опытные рыбаки довольно часто расставляют снасти. Таких мест достаточно много на Волге, Бузане и других реках.

Сазан — это… Что такое Сазан?

см. также СЕМЕЙСТВО КАРПОВЫЕ (CYPRINIDAE)

Сазан, или обыкновенный карп — безусловно, самая знаменитая рыба в семействе, получившем от него свое название. Слово “карп” в переводе с греческого языка означает плод. По-видимому, название карп, данное культурной форме сазана, обусловлено чрезвычайно высокой плодовитостью этой рыбы, выметывающей от 96 тысяч до 1,8 миллиона икринок.

У типичного сазана умеренно удлиненное тело, хотя часто встречаются и довольно высокотелые формы. Спинной плавник — темно-серый, очень

длинный и занимает почти всю заднюю половину спины. В передней части этого плавника, а также короткого анального, имеется крепкий костный пилообразно зазубренный луч. Тело покрыто необыкновенно крупной темной золотисто-желтой чешуей, которая на спине темнее, с синеватым оттенком, а на брюхе — светлее.

Область естественного распространения сазана охватывает бассейны Черного, Каспийского и Аральского морей, а также пресноводные водоемы Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии (от Амура до Бирмы). Он искусственно расселен во многие водоемы по всему миру. В некоторых случаях бывший культурный карп хорошо прижился, “одичал”, достиг высокой численности и стал промысловой рыбой.

В нижнем течении крупных рек, впадающих в наши южные моря, сазан представлен полупроходной формой, нагуливающейся в предустьевых пространствах моря, а на нерест идущей в реки. Пресноводный сазан предпочитает тихие, спокойные воды.

В реках он придерживается заливов с тихим течением и зарослями растительности, населяет озера, хорошо приживается в прудах. Основной корм сазана — донные животные (моллюски, личинки насекомых) и растительность. Наиболее интенсивно он питается при температуре воды 25—29°C, а при температуре ниже 8—10°C пища его уже не интересует.

Растет сазан быстро, половой зрелости достигает на 4—6-м году жизни, самцы — раньше самок и при более мелких размерах. Самый первый нерест сазана бывает на юге — в последних числах апреля. В средней полосе он нерестится во второй половине мая — начале июня.

Размножается сазан в прибрежной полосе водоема, в зарослях мягкой водной растительности или на залитых половодьем лугах. Нерест сопровождается шумными брачными играми. Рано утром среди растительности можно заметить группы рыб, состоящие из крупной самки и трех-четырех сопровождающих ее самцов.

Эти икринки будут выметаны при повторном нересте, если год был с продолжительным паводком, или рассасываются, если год был маловодным.

Выметанная и оплодотворенная икра сазана приклеивается к веточкам залитых водой растений. Через 3—6 дней из икринок выходят крохотные личинки.

Они также прикрепляются к растениям с помощью специального органа приклеивания и висят практически неподвижно до перехода на внешнее питание.

Сначала они захватывают только очень мелких животных — инфузорий, циклопов и коловраток, а затем переходят на более крупный корм.

Растет сазан быстро и к концу первого года жизни достигает длины около 10 сантиметров. Живет до 30 лет.

Сазан — ценный промысловый вид. Уже очень давно его начали выращивать в прудах, сделав “домашней рыбой”. Впервые карповодство развилось в Китае, а затем независимо в Европе. Исходная форма европейского домашнего карпа — дунайский сазан. Достоверно известно, что очень высоко ценившие эту рыбу римляне привозили ее с Дуная.

По-видимому, первые опыты по прудовому разведению сазана в Европе принадлежат именно римлянам. В бассейне Средиземного моря карп был разведен уже в период христианства и постепенно распространился все далее и далее к северу.

В результате многовековой селекционной работы были выведены самые разнообразные породы карпа. Различают чешуйчатых карпов, тело которых сплошь покрыто чешуей, голых, полностью лишенных чешуи, и зеркальных, у которых крупная чешуя, напоминающая небольшие зеркальца, сохранилась лишь вдоль боковой линии и редко разбросана по другим частям тела.

В тепловодных прудовых хозяйствах, непригодных для разведения карпа, охотно разводят еще более неприхотливую рыбу — линя (Tinea tinea).

Линь, названный так за то, что, вынутый из воды, сразу меняет свою окраску (“линяет”), распространен почти по всей Европе, а в Сибири встречается в среднем течении Оби и Енисея. У этой рыбы очень мелкая чешуя, в углах рта по маленькому усику.

У обычного линя спина темно-зеленая, бока бурые, зеленовато-бурые или зеленовато-желтые с золотистым отливом, все

Рыбы. — М.: Астрель. Е.Д. Васильева. 1999.

Сазан. Описание, места обитания, размеры, нерест, ловля сазана..

Сазан – речная рыба, родственник карпа, выведенного путем селекции. Бывает весом до трех килограмм и ростом до 55 сантиметров, хотя встречаются и огромные особи по 25 кг. Рыба имеет удлиненное тело с длинным хвостом, крупную, отливающую темным золотом чешую с черной каймой по краю.

В передней часты вытянутого тела имеет утолщение. По всей спине рыбины проходит большой спинной плавник с одним жестким зазубренным лучом. Еще есть нижний плавник также с меньшим костистым лучом.

Рот с мягкими губами и короткими усиками находится в нижней части головы. Кроме чешуйчатого, встречается еще два вида сазана: с редкой чешуей – зеркальный и без чешуи – голый.

Где искать сазана

Ареал распространения – в основном южные районы, реки, впадающие в Черное, Каспийское и Азовское море, но есть и в Иссык-Куле и в Амуре, был заселен и в Азии. Очень быстро передвигается в воде. Рыба обитает в пресных теплых водоемах, в основном в глубоких местах.

Неприхотлив сазан к условиям обитания, может жить в загрязненной воде, где мало кислорода из-за высокого содержания эритроцитов в крови.

Наиболее благоприятна для сазана температура воды 25 градусов. Живет рыба небольшими стаями, но встречаются крупные особи, которые обитают самостоятельно.

Питание и образ жизни сазана

В еде не привередлив: поедает и растительную пищу (водоросли, ряску, прибрежную зелень) и белковые продукты (личинки, моллюски, червей, рыбью и лягушачью икру и др.) При недостаточном количестве такого рода кормов, может питаться мелкой рыбой.

Взрослеет сазан в 6 лет. Нереститься начинает при достижении температуры 18 градусов. В этот период можно наблюдать целые стаи рыбьих тел, которые устраивают в воде настоящие  игрища.  Самка сазана выметает до 1млн 800 тысяч икринок. Большее количество погибает, становясь пищей для мелких хищников.

До половой зрелости доживает лишь малая часть нереста. Растет сазан быстро, 2 килограммового веса достигают уже к 3 летнему возрасту. Может расти до 8 лет. Жизненный цикл составляет до 35 лет.

Сазан – рыба осторожная. Рыбаки называют его «водяной лисицей». Он умеет ловко уворачиваться  от рыбацких ловушек, прятаться в ил от сетей, отлично видит колебания удочки, двигающегося рыболова. Нередки случаи, когда рыба перепиливает плавником леску или разгибает крючок.

Обнаружить его во время нереста легко. В жару или во время жора сазан становится малоактивным, и поймать его тогда становится несложно.

Продолжительная жара или зимний период заставляют рыбу затаиться. Особенно хорошо ловится осенью. Тогда можно поймать довольно крупные экземпляры. Лучшее время для ловли – раннее утро.

Чем полезно мясо сазана?

Сазанье мясо считается очень полезным диетическим продуктом. Оно мягкое и сочное, слегка сладковатое.  В сазане мало костей, что позволяет его готовить разными способами. В 100 граммах его содержится всего 97 килокалорий. В нем 20 процентов белка, всего 3 процента жира.

Довольно богат сазан железом, что позволяет применять при железодефицитной анемии. В составе мяса есть  такие ценные микроэлементы как магний, калий и фосфор. Есть в нем и витамины группы В, Е, А и С. Мало содержит рыба натрия.

Особенно полезны жирные кислоты, которые позволяют снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Лучше всего употреблять свежую рыбу, замороженное мясо сазана теряет многие свойства.

Общее описание и характеристика

Внешне сазан напоминает своего сородича – карпа. Но его сильное, массивное тело не такое толстое и высокое в спине. Также оно имеет более удлиненную форму, чуть сжатую с боков. Крупная гладкая чешуя золотисто-желтого цвета плотно окутывает туловище. По боковой линии число чешуек доходит до 40, каждая из которой обрамлена темной окантовкой.

Спину венчает длинный серовато-черный плавник, который занимает большую часть тела. Здесь расположилось два десятка костяных лучей, способных перепилить даже прочную леску. С верхней части туловища окрас светлеет. Цвет плавно переходит в коричневато-золотой по бокам и светло-кремовый на брюхе.

Анальный плавник, даже у взрослой особи, короткий и хранит от 5 до 8 лучеперых наростов. Украшен красноватыми вариациями. Боковые и хвостовой спокойных кирпичных тонов.

Круглая голова заканчивается низко расположенным небольшим ртом, по углам которого есть два небольших усика. С их помощью сазан прощупывает илистую поверхность на предмет съестного. А из-за отсутствия желудка, кушать особь хочет постоянно. Свое присутствие выдает пузырьками воздуха из воды, роясь в дне сложенными в трубочку мясистыми губами. Перемалывать пищу рыбе помогают глоточные зубы, расположенные в 3 ряда. Они способны перетереть не только растительные волокна, но даже справиться с раковиной моллюска.

Незамысловатое описание рыбы можно закончить парой подвижных золотистых глаз.

Балык из сазана в домашних условиях

Балык из сазана – вкусное и полезное блюдо. Благодаря такому способу приготовления, мясо рыбы получается нежным и сочным. Для балыка лучше использовать тушку весом не менее 5 кг, в которой больше мяса и нет запаха тины. Успех блюда во многом зависит от правильной разделки рыбы, так кусочки не должны быть больше 3 см.

Способ приготовления:

1. Первым делом засолим рыбу. Для этого отделяем филе от костей, хорошо обсыпаем смесью из соли и сахара, при желании можно добавить и других приправ для рыбы. Складываем засоленную рыбу в емкость, сверху придавливаем гнетом и ставим в холодильник на 3 дня.
2. Через три дня достаем рыбу, промываем и пробуем, если сазан получился слишком соленым, то замачиваем его на несколько часов в холодной воде.
3. Третий шаг – это заморозка, правда, многие такой этап пропускают, а зря, ведь именно так можно избавить мясо от паразитов и бактерий, которые часто встречаются в пресноводных рыбах. Но, если вы уверены в качестве улова, то замораживать рыбу не обязательно.
4. На капроновую нить нанизываем кусочки рыбы и подвешиваем в прохладном месте, например, на лоджии, в погребе или кладовке. Сушим балык два дня, потом заворачиваем в пергамент и оправляем в холодильник дозревать.

Из сазана можно приготовить более десятка разных блюд, поэтому каждый найдет рецепт по вкусу. Но кроме самой рыбы есть еще одна изумительная вещь – это икра сазана. Из нее можно сделать вкусный паштет, замолосолить или просто пожарить на сковороде.

Где обитает зеркальный карп?

Фото: Зеркальный карп в реке

Так как зеркальный карп был выведен в искусственных условиях, в основном он обитает также в частных водоемах. Но при этом приложены значительные усилия для того, чтобы заселить и естественные водоемы представителями данной популяции. Для этого были приложены многочисленные усилия, чтобы выбрать максимально комфортные условия для обитания Зеркального карпа.

В основном все карповые обитают в Европе и Азии. В России они максимально распространены на Дальнем Востоке, но в пределах южных широт. Бассейны Черного, Азовского, Балтийского и Каспийского морей – вот их основное место распространения. При этом следует учитывать, что карповые обитают исключительно в пресных водоемах.

Зеркальный карп не любит быстрого течения. Именно поэтому искусственные водоемы со стоячей водой он находит просто идеальными для жизни. В качестве альтернативы в естественных условиях может обитать в озерах или реках, где течение очень слабое. Также карпы любят глинистое дно. Подобный выбор не случайный. В зимнее время карпы залегают в спячку, выбирая для этого дно и покрываясь толстым слоем слизи. Также карпы охотятся ближе ко дну водоема. С этим и связана их особая любовь к комфортным условиям пребывания на дне.

Зеркальные карпы вынуждены обитать на мелководье. Связано это с тем, что рыбе просто необходим кислород в большом количестве. В средних и нижних слоях водоема должной концентрации нет. При этом они активно ищут укрытия, поэтому водоемы с чистейшей водой и ровным дном – не вариант для них. Зеркальный карп не откажется от различных коряг, ям, выступов и прочих мест, где при необходимости можно надежно спрятаться.

Теперь Вы знаете где водится зеркальный карп. Давайте же посмотрим что ест эта рыба.

Польза и калорийность сазана

Низкая калорийность сазана делают его полезным продуктом для тех, кто сидит на диете. Белки, жиры и углеводы сочетаются в сазане таким образом, что он является превосходным диетическим блюдом – калории в большей своей части относятся к белкам. Мясо этой рыбы нежное и вкусное.

Данный продукт питания богат железом, калием, хромом, фосфором, серой, натрием, кальцием. Также сюда можно отнести жирные кислоты, которые нормализуют жировой обмен, препятствуют развитию атеросклероза и холестериновых бляшек. Ценят сазана и за витамины A,E,C,B и PP. При систематическом употреблении сазана иммунная система человека усиливается. Благоприятно он влияет и на психическое состояние, умственные тонус. Также данная пища может быть использована для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Для пресноводных рыб характерна костлявость. Но кости сазана, ввиду его крупных габаритов легко поддаются процессу удаления при готовке.

Икра сазана также обладает отменными свойствами – в ней есть лецитин, который способствует процессам регенерации.

Следует осторожно относиться к покупке сазана – возможно заражение паразитами или проникновение в организм токсичных веществ. Эти вещества могут содержаться в мясе в случае, если рыба была поймана в экологически неблагополучных регионах

Чтобы это предотвратить, при покупке следует обращать внимание на глаза рыбы – они не должны быть мутными. Жабры должны быть ярко-красными, без слизи

Допустимо содержание некоторого количества слизи только на тушке. Относительно чешуи – она должна быть влажной.

Видео по теме:

ВОТ ЭТО САЗАН. БЕШЕНЫЙ КЛЁВ САЗАНА НА ЗАКИДУШКИ. Рыбалка с ночёвкой на жмых (макуху)
39:36

Шашлык из САЗАНА на деревенском мангале. Вкуснее карпа и другой рыбы.
06:36

Большой сазан, прикормка, насадка и вываживание на фидер
14:08

ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ КАРП ОТ САЗАНА
02:49

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон!

Узнайте подробнее про приманку!

Насадки и наживки

Как уже отмечалось выше, сазан всеяден и прожорлив, и это способствует разнообразию наживок. Даже более 100 лет назад было известно, что насадки растительного происхождения более удобны, чем животные. Причиной является приближение хищных видов рыб, заметив которых сазан уходит от прикормленного места, несмотря на то, что в обычной жизни кормится различной живностью.

Из насадок животного происхождения особенно популярны:

• Червь-выползок – обычный земляной червь, очень хорош насаженный за середину пучком из 6-7 штук;
• Белый червь – личинка майского или навозного жука, живет в жирной почве, желательно очистить их перед рыбалкой подержав в опилках несколько дней;
• Беззубка – двустворчатый моллюск, живущий на песчаном грунте в реках; его мясистое тело подвяливают на солнце, а потом, разрезав на кусочки, используют в качестве наживки.

Перейдем к растительным насадкам:

• Прежде всего, это кукуруза – 1-2 консервированных или запаренных зерна надевается на крючок, оставляя открытым жало;
• Далее, горох – предварительно замоченный в воде горох варится на водяной бане в течение 1-2 часов;

• Следом идет фасоль и соя – среднюю и мельче фасоль замачивают в воде на 8 часов, а затем варят до полной готовности или переваривают;

• Картофель – рекомендуется использовать недоваренный картофель, полив его подсолнечным маслом с запахом;
• Макуха – свежевыжатый жмых льна режут кубиками с 2-сантиметровыми гранями, обвязывают темной ниткой и насаживают на крючок, зацепляя за нитку;
• Галушки – замесив тесто, лепят галушку, заложив в нее крючок с поводком, и варят ее; на рыбалке поводок привязывают к леске и ловят сазана;
• Тесто – спичечные коробки заполняют тестом, замешанным с несколькими каплями аниса, перевязывают их нитками и варят примерно 20 минут; затем во время рыбалки нарезают сваренное тесто на кубики и насаживают на крючок.

Развитие рыбной ловли привело к использованию в борьбе за сазана искусственных насадок – бойлов. Ароматизированные бойлы с запахами карамели и тутти-фрутти покупаются в рыболовных магазинах. Насаживаются они в отличие от остальных насадок на специальные волосяные оснастки.