Грецкие орехи при грудном вскармливании

Как хранить грецкие орехи

Орехи склонны к появлению плесени. Для этого достаточно неправильного хранения. В случае покупки измельченных орехов, имейте в виду, что они могут содержать низкокачественные ядра. При употреблении орешков, зараженных плесенью, в организм могут попасть токсины.

Из-за высокого процента жира грецкие орехи быстро становятся прогорклыми. Поэтому при необходимости длительного хранения, оставьте их в скорлупе, поместив в закрытую емкость (чтобы предотвратить абсорбцию посторонних запахов).

Сухие орехи можно хранить в холодильнике или в морозилке, очищая их непосредственно перед применением.

• Хранение очищенных ядер в холодильнике – срок годности 5-6 месяцев в закрытой емкости.
• Хранение очищенных ядер в морозилке – срок годности до 1 года.
• Орехи в скорлупе, сохраняемые в темном и сухом месте при 5-15ºС – срок годности до 4 лет.
• Ядра в меде – срок годности около 2 лет.

Полезные свойства грецких орехов

Ядра грецких орехов при полном созревании содержат много важных для жизнедеятельности организма минералов, растительных белков, жиров, углеводов, витаминов, аминокислот, незаменимых жирных кислот, дубильных веществ, каротиноидов, хинонов и эфирных масел. Такой состав делает продукт полезным и важным составляющим ежедневного рациона, особенно при лактации. Содержание большого количества ценных веществ благоприятно сказывается на здоровье мамы и способствуют развитию новорожденного.

Рассмотрим подробнее, в чем польза грецких орехов при грудном вскармливании.

Омега 3 и 6

Регулярное потребление небольшого количества продукта способствует оздоровлению сердечной мышцы и снижает риск сердечно-сосудистых патологий. Происходит это благодаря высокой концентрации полезных ALA-кислот, или полиненасыщенных Омега-3, Омега-6 жирных кислот.

Это важные источники энергии, что очень необходимо ослабленному после родов организму кормящей мамы

Они являются источником синтеза других жирных кислот, строительными материалом для мозга, эндокринной и нервной системы, необходимы для роста и формирования костей, что особенно важно для новорожденного. Незаменимые жирные кислоты обладают противовоспалительным эффектом, регулируют уровень глюкозы, укрепляют иммунную систему

Антиоксиданты и витамины

Грецкие орехи считаются источником природных антиоксидантов – витаминов, минералов, каратиноидов – полезных соединений, предотвращающих окисление тканей, клеток и нейтрализующих свободные радикалы, которые являются источником практически вех заболеваний. Они защищают организм человека от дегенеративных патологий: злокачественных новообразовании, болезней сердца, сосудов, иммунной дисфункции, когнитивных нарушений, заболеваний глаз.

Благодаря содержанию легкоусвояемого железа грецкие орехи – отличный способ борьбы с железодефицитной анемией.

Витамин С и фитонцид юглон способствуют укреплению иммунитета, помогают справиться с легкими простудными заболеваниями.

Орехи содержат магний, обеспечивающий мягкий мочегонный эффект. Это избавляет организм кормящей мамы от проблем с почками и мочевыводящей системой.

Коэнзим Q10

Ореховые ядра содержат коэнзим Q10, стимулирующий синтез коллагена и эластина. Это помогает сохранить молодость и упругость кожи, является хорошей профилактикой образования растяжек на коже, особенно молочных желез.

Орех, съеденный натощак, нормализует секрецию желудка.

Умеренное потребление продукта стимулирует мозговую деятельность, поднимает настроение, помогает справиться с депрессивным состоянием. Орехи высококалорийны, но они не испортят женскую фигуру, поскольку в их составе отсутствуют углеводы.

В каком количестве грецкие орехи для кормящей мамы безопасны?

Для ребенка первого  года жизни грудное молоко имеет высокое значение, ведь с его помощью его организм укрепляет иммунитет, насыщается необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами. Именно поэтому рацион мамы играет не последнюю роль в здоровье малыша. Мы уже обсуждали в этой статье, что особой диеты в период ГВ (грудного вскармливания) придерживаться нужно лишь в случае явных аллергических реакций на продукты у мамы или малыша. В остальных случаях необходимо лишь соблюдать меру и на собственном опыте подбирать те продукты, которые ваш кроха хорошо переносит.

На данный момент имеется несколько взглядов на проблему: одни педиатры и консультанты по ГВ считают, что грецкие орехи при грудном вскармливании кушать просто необходимо для поддержания лактации на должном уровне. Другие имеют твердое убеждение, что орехи – очень сильный аллерген и лучше их убрать из рациона на весь период кормления грудью. Безусловно, лишь мамочка в ответе за здоровье своего малыша, поэтому выбор остается за ней. Давайте взглянем ниже, насколько полезен этот продукт для обычного человека.

Польза и вред орехов для здоровья кормящей мамы

Грецкие орехи считаются прям таки насыщенными полезными веществами: природные жиры, полиненасыщенные жирные кислоты и белковые вещества, несколько видов необходимых организму кислот, витамины, железо, магний, йод, цинк и это еще далеко не конец списка. Орехи имеют довольно позитивное воздействие на внутренние органы:

• сосудорасширяющее – поэтому при головной боли просто незаменимы;
• натощак в течение недели по одному орешку и нормализуется кислотность желудочного сока;
• полезны при железодефицитной анемии – это свойство для молодой мамы просто незаменимо, ведь в процессе родов теряется большое количество крови;
• несколько грецких орешков поднимут настроение и помогут справиться со стрессом;
• мочегонное (благодаря магнию) – а как известно природные средства, которые обладают таким эффектом, довольно полезны для организма, даже если женщина не испытывает проблем с почками и мочевыводящей системой (профилактику ведь еще никто не отменял?).

Противопоказания

1. Испытываете проблемы с кожей (экзема, псориаз или нейродермит)? Орехи могут вызвать обострение заболевания.
2. Большое количество белка в одном орехе может привести к аллергическим реакциям, но только в том случае, если кормящая мама начала без меры употреблять этот продукт. Также излишнее количество грецких орехов может привести к спазму сосудов головного мозга, и начнутся головные боли.
3. Индивидуальная непереносимость – естественно, что если мама имеет такую склонность, то незачем издеваться над собственным организмом. Немалое количество полезных веществ можно найти и в других продуктах питания.

• Грецкие орехи нужно употреблять сразу же после очистки от кожуры, хранить их нужно в морозильной камере (если вы их почистили), а покупать только в скорлупе.
• Кормящей маме кушать орехи можно, только для начала попробуйте один и посмотрите на реакцию малыша.
• Кормление грудью – не причина отказа от данного лакомства, если мамочка соблюдает необходимую норму. В противном случае проблемы могут возникнуть не только у малыша, но и у самой кормящей.
• Помните, что ореховое масло при высоких температурах становится токсичным.

Противопоказания к применению

И всё же врачи предупреждают, что продукт этот не так безобиден, как может показаться. В ядрах грецких орехов содержатся эфирные масла, которые могут вызывать у грудничка аллергическую реакцию. Их там не много, всего 0,03%, но этого вполне достаточно, чтобы не рекомендовать употребление орехов молодым мамам, которые:

• чувствительны к пищевым аллергенам;
• болеют астмой;
• обладают гиперчувствительностью к любым типам аллергенов.

Это не значит, что от орехов маме нужно отказаться вовсе, следует просто повременить и не включать их в свой рацион, пока вы кормите малыша грудью.

Кроме того, как мы уже упоминали, принимать грецкий орех при лактации нужно в небольших количествах. Если съедать этого продукта в день слишком много, аллерген вместе с молоком будет поступать в организм грудного младенца, начиная там накапливаться. В результате негативная реакция может возникнуть не сразу, а отложиться на несколько недель, но рано или поздно аллерген себя проявит. В итоге вы будете грешить на какой-либо другой продукт, не выявляя истинного виновника.

Добавим ещё, что орехи способны обострять такие кожные заболевания, как псориаз или экзема. Если у кормящей мамы есть такие проблемы, то от орехов ей лучше отказаться.

Склонным к аллергии кормящим мамам не рекомендуется употреблять в пищу грецкие орехи.

Что содержится в грецких орехах и какими свойствами они обладают

Ядра грецкого ореха содержат ценные для организма компоненты:

• жиры, белки и углеводы, а также пищевые волокна;
• полезные макроэлементы — магний, калий, натрий, кальций, хлор, фосфор и сера;
• из микроэлементов — медь, селен, марганец, фтор, йод, кобальт, железо;
• антиоксиданты;
• такие аминокислоты как аргинин, цистин, лейцин, фенилаланин, глицин, валин, к тому же глютаминовая кислота и аспарагиновая, тирозин;
• витамины — А, Р, К, В, РР, D, С и Е;
• кислоты Омега 3 и Омега 6, кроме этого — олеиновую и линоленовую кислоты;
• эфирные масла;
• каратиноиды;
• дубильные вещества.

Применение в медицине полезный плод нашел благодаря таким свойствам, как:

1. Тонизирующий эффект, общее укрепление организма и повышение иммунитета.
2. Восстановление организма после перенесенных заболеваний, в постоперационный период и после родовой деятельности.
3. Повышение показателей гемоглобина.
4. Лечение атеросклероза, а также его профилактика.
5. Устранение гипертонии.
6. Пополнение запасов солей кобальта, который способствует лучшему усвоению железа в кишечнике, а также служит важным компонентом для нормального функционирования поджелудочной.
7. Нормализация работы органов пищеварения.
8. Эффект слабительного и глистогонного средства.
9. Мочегонное действие.
10. Спазмолитический эффект.
11. Стабилизация нервной системы.
12. Благотворное влияние на работу мозга, ум и память.
13. Стабилизация уровня гормонов.
14. Снижение риска развития опухоли в грудных железах благодаря входящим в состав антиоксидантам.

Наибольшего результата можно достичь только при правильном употреблении полезных ядер, в день не стоит есть более четырех орехов. Переизбыток ценного плода может спровоцировать воспалительный процесс в области миндалин, раздражение в полости рта, аллергический стоматит или диатез, а также мигрень и спазм сосудов.

Процесс хранения и особенности выбора

На прилавках ждут покупателей абсолютно все разновидности грецких орехов — целые или в дробленом виде, со скорлупой и без, в шоколаде и т.п. В любом случае внешний вид плода должен внушать доверие, он должен быть свежим, чистым и аппетитным. Если какие-то параметры не соответствуют этому, лучше купить орехи в другом месте.

Поскольку грецкий орех достаточно жирный плод, то неправильное хранение очень быстро может привести к ухудшению его качеств — ядро испортится, приобретет горький вкус и затхлый запах.

При этом внутри не должно быть свободного места, по весу такой орех тяжелее, а при потряхивании не должно быть треска, иначе это будет несвежий продукт. Да и сама скорлупа должна быть цельной, без повреждений, трещин и любых пятен.

На плодах не должно быть плесени, а если выбирать очищенные ядра, то стоит взять орехи в целом виде, в хорошо упакованной таре, так как чем орех мельче, тем скорее он испортится. Цвет должен быть одинаковый на всей поверхности плода, если же ядра имеют глянцевый, будто масляный блеск, то скорее всего они хранятся слишком долго или неправильно.

Если выбирать продукт в шоколаде, то перво-наперво нужно посмотреть на срок хранения, а также на состав. Лучше купить упаковку с ближайшей датой выпуска и без лишних добавок.

Как нужно хранить

Если правильно организовать процесс хранения, то орехи можно хранить достаточно долгое время. Основные советы по хранению:

1. При хранении плодов в неочищенном виде их складывают в тканевый мешок, коробку из картона или дерева. Температура должна быть примерно 18 градусов, место темное и сухое, тогда срок годности ядер будет от полугода до года.
2. Очищенные ядра стоит положить в холодильник, но не держать их более одного месяца. Можно заложить их в стеклянную, закрывающуюся тару.
3. Если нужно хранить большую порцию, то лучше положить их в морозильную камеру. Тогда в хорошо закрытой таре они будут храниться уже от 2 до 6 месяцев.
4. При длительном хранении периодически нужно перебирать плоды и убирать пораженные плесенью.

https://youtube.com/watch?v=gLjvj1QpBus

Польза и возможный риск приема в пищу грецких орехов кормящей мамой

Грецкие орехи — кладезь различных веществ (не зря в простонародье их называли царскими), необходимых для качественного функционирования организма человека

А значит, для мам и детей, находящихся на ГВ, они могут быть очень важной составляющей рациона питания

Польза

В грецких орехах содержится огромное количество витаминов и минералов, которые так нужны маме и малышу

• Растительные белки. Растительные белки, входящие в состав царских орехов, содержат очень важные для жизнеобеспечения аминокислоты. Их недостаток в организме может проявляться в виде снижения аппетита, утомляемости, ухудшения состояния кожи и волос как кормящей мамы, так и малыша.
• Микроэлементы, макроэлементы, витамины. Огромное количество микроэлементов, содержащихся в ядрах ореха, могут пополнить суточную потребность человека в витаминах при употреблении их в больших количествах, чем может себе позволить кормящая мама. Поскольку педиатры советуют употреблять любые спорные продукты в умеренных количествах, с помощью орехов кормящая мама суточную дозу микроэлементов восполнить не сможет, но все же какое-то количество важных веществ получит. Фосфор, калий, магний, кальций, сера, витамины групп А, В, С, каротин, дубильные вещества — это лишь небольшой список того, чем насыщен этот полезный продукт.
• Питательность. Калорийность грецкого ореха очень высока, она составляет 700 ккал на 100 граммов. Но, несмотря на это, данный продукт не является опасным для фигуры кормящей мамы, поскольку не содержит углеводов, способных отложиться в жир. Вся калорийность грецкого ореха заключается в полиненасыщенных жирах.
• Общее благотворное влияние на организм. Успокаивает нервную систему; является природным мочегонным средством из-за большого содержания магния; укрепляет иммунную систему; насыщает организм кислородом, что, в свою очередь, положительно влияет на работу сердечнососудистой системы и предотвращает развитие анемии; выводит шлаки из организма. Такое влияние при употреблении этого плода оказывается и на организм мамы, и на организм новорожденного.

Возможный вред

Салат из свеклы с добавлением сыра и грецких орехов

• Аллергия. Эфирные масла, содержащиеся в царских орехах, могут стать причиной возникновения аллергической реакции у малыша в период лактации. Главная опасность кроется в том, что даже у здоровой мамы и при отсутствии аллергиков в семье новорожденный способен отреагировать на употребление в пищу данного продукта. Важен способ употребления этих орехов, о котором мы расскажем чуть позже.
• Противопоказания. Врачи включают этот продукт в список противопоказанных, особенно для кормящих мам, если существует индивидуальная непереносимость продукта, при проблемах с сосудами, а также в случае кожных заболеваний, таких, как псориаз и экзема.
• Вязкость молока. С одной стороны, грецкие орехи делают грудное молоко гораздо питательнее, что позволяет малышу быстро и надолго утолить голод. С другой, чем молоко питательнее, тем оно более жирное и вязкое, что может затруднить процесс высасывания его из груди. Если малышу сложно высосать молоко, значит, есть риск образования застоев, что впоследствии опасно возникновением мастита. Опять же, важен способ употребления этого продукта в пищу во время лактации.

https://youtube.com/watch?v=nURAd5qj1_w

Способы приготовления

Грецкие орехи сочетаются со свежими овощами в различных блюдах

Если вы сомневаетесь в том, что малыш хорошо перенесёт появление грецких орехов в вашем рационе, начните с пищевого растительного масла грецких орехов. Добавляйте его в небольших количествах к салатам, гарнирам. Нагревать его не следует, иначе выделяются канцерогены, а все полезные свойства испаряются. Масло, как и ядра орехов, богато жирными кислотами и минералами, но содержит меньшее количество аллергенов. Не стоит жарить и сами орехи — при термической обработке они теряют бо́льшую часть полезных компонентов. По этой же причине нежелательно есть их в составе выпечки или в варенье. Свежие сухие орешки можно есть в качестве самостоятельного блюда или добавлять в овощные салаты, напитки, смузи.

Рецепты для улучшения лактации

Существуют специальные рецепты блюд и напитков с грецкими орехами, положительно влияющих на лактацию. Такие угощения увеличивают калорийность грудного молока, обогащают его витаминами и минералами, способствуют набору веса грудничка. Приведём несколько рецептов.

Ореховое молоко

Ореховое молоко можно готовить из разных видов орехов, предварительно убедившись, что у малыша нет аллергии на эти продукты

Ингредиенты:

• молоко 300 мл;
• грецкие орехи 50 г.

Процесс приготовления:

1. Молоко прокипятить, процедить.
2. Грецкие орехи потолочь до состояния мелкой крошки.
3. Залить орехи в термосе молоком.
4. Настаивать не менее 2 часов.
5. Процедить молоко через марлю или сито.
6. Пить в течение дня небольшими порциями перед прикладыванием малыша к груди.

Конфетки из орехов и мёда

В качестве десерта можно использовать грецкие орехи, смешанные с мёдом

Ингредиенты:

• грецкие орехи 1 стакан;
• мёд натуральный 100 г;
• сливочное масло 20 г;
• желатин 20 г.

Процесс приготовления:

1. Орехи порубите мелко ножом.
2. Масло и мёд растопите, смешайте с желатином.
3. Тщательно перемешайте, соедините с орехами.
4. Настаивайте 2–3 часа в холодильнике.
5. Ешьте чайной ложкой или разрежьте на порционные кусочки.

В день разрешено употреблять не более 50 г конфеток.

Сладкий салат с орехами, морковью и черносливом

Салат можно заправить йогуртом или нежирной сметаной

Ингредиенты:

• грецкие орехи 50 г;
• морковь свежая 1 шт.;
• чернослив 50 г.

Процесс приготовления:

1. Грецкие орехи порубите мелко ножом.
2. Морковь натрите на мелкой тёрке.
3. Чернослив замочите в воде на 1 час, затем слейте воду, порежьте мелко.
4. Смешайте все ингредиенты, при желании заправьте натуральным йогуртом.

Что содержит грецкий орех

Родиной грецкого ореха принято считать Персию, где с давних времён его использовали как лекарственное средство. Древний врачеватель Авиценна характеризовал этот плод как отличное средство для восстановления сил.
Грецкий орех с давних времён считается лекарственным средством

Все продукты растительного происхождения в той или иной степени богаты витаминами и минеральными веществами. Грецкий орех не является исключением.

Таблица: пищевая ценность и нутриенты

Показатель	Содержание в 100 г продукта
Энергетическая ценность, ккал	656
Пищевая ценность, г
Белки	16,2
Жиры	60,2
Углеводы	11,1
Пищевые волокна	8,1
Вода	3,8
Минеральные вещества, мг
Натрий	7
Калий	474
Кальций	89
Магний	120
Фосфор	332
Железо	2
Витамины, мг
В1	0,39
В2	0,12
РР	4,8
С	5,8

Среди растительных продуктов грецкий орех выделяется тем, что является хорошим источником белков и жиров, в том числе полиненасыщенных. Так, 100 грамм продукта удовлетворяют около 10% от суточной нормы белков, жиров — половину нормы. При этом жиры в грецких орехах уникальны — они содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, имеющиеся в продуктах растительного происхождения в ограниченных количествах. Эти кислоты благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, нормализуют артериальное давление, улучшают мозговую деятельность.

Пусть по содержанию витаминов и минералов этот плод и нельзя назвать рекордсменом среди семейства ореховых, но в нём достаточно калия, магния, кальция для поддержания баланса этих веществ в организме кормящей женщины. Много в грецких орехах и витамина С, причём в отдельных сортах его даже больше, чем в некоторых цитрусовых плодах.

Также грецкий орех считается источником гормона мелатонина, отвечающего за сон

Его употребление поможет нормализовать биоритм, что очень важно для женщины, вынужденной подстраиваться под кормления и беспокойный сон ребёнка

Немаловажно, что употребление грецкого ореха содействует предотвращению анемии, связанной с нехваткой железа. Такая проблема возникает у многих молодых мам вследствие потери крови при родах

Эллаговая кислота — ещё один уникальный компонент, который входит в состав грецкого ореха. Эта кислота обладает антиоксидантными свойствами, защищает клетки от свободных радикалов и препятствует развитию новообразований.

Как правильно вводить в рацион?

Грецкие орехи в питание кормящей женщины нужно вводить максимально осторожно, маленькими порциями. При этом наблюдать за состоянием и поведением малыша, если нет различных необычных или аллергических реакций у ребёнка – увеличивать дозу постепенно до трёх грецких орехов в день

Подробнее о правилах ввода в рацион при кормлении грудью новых продуктов читайте в статье: Питание кормящей мамы>>>

При этом наблюдать за состоянием и поведением малыша, если нет различных необычных или аллергических реакций у ребёнка – увеличивать дозу постепенно до трёх грецких орехов в день. Подробнее о правилах ввода в рацион при кормлении грудью новых продуктов читайте в статье: Питание кормящей мамы>>>

Считается, что употребление любых видов орехов может повысить жирность и питательность грудного молока.

Научного обоснования данный факт не имеет, но об этом говорят даже в родильных домах, рекомендуют такой рецепт: чтобы увеличилась жирность грудного молока нужно залить небольшую горсть грецких орехов прокипячённым молоком, настоять в термосе и пить в течение дня. Читайте по теме: Что кушать маме, чтобы молоко было жирное?>>>

Можно ли кормящей маме грецкие орехи или нет – должна решать для себя сама женщина, исходя из потребностей своего организма и наличия аллергических и иных реакций у малыша после употребления данного продукта. Употребление грецких орехов принесёт огромную пользу здоровью матери и ребёнка.

Питание в период лактации должно быть разнообразным и полезным. Нужно кушать приблизительно то, что употребляли при беременности – ведь малыш привык именно к такой пище, пока находился в животе. Не нужно впадать совсем в крайности – следите за реакцией малыша.

• Можно ли кормящей маме семечки?
• Можно ли кормящей маме арахис?
• Можно ли кормящей маме кофе?

В каких случаях лучше исключить орешки из меню

Если женщина собирается кормить ребенка грудью, то она должна исключить из рациона продукты, способные вызвать аллергию. Орешки считаются достаточно сильным аллергеном и некоторые дети плохо на них реагируют. Однако при наличии определенных заболеваний у матери не следует даже пытаться вводить этот продукт в рацион. При грудном кормлении кушать грецкие орехи нежелательно, если у матери отмечается: 

• пищевая аллергия (на любые продукты);
• псориаз;
• экзема;
• нейродермит.

В патогенезе вышеперечисленных заболеваний большую роль играет аллергический компонент, и даже если женщина не страдает аллергией на орехи, то риск развития этого состояния у малыша достаточно высокий. Если после того, как вы попробовали орешек, ребенок начал вести себя беспокойно, у него появились температура, сыпь или нарушения стула, то этот продукт из рациона лучше исключить. Также необходимо, чтобы кроху осмотрел педиатр.

Еще раз можно попробовать, когда ребенку исполнится 6-7 месяцев и его пищеварительная система достаточно окрепнет.

Свойства грецкого ореха для организма кормящей мамы

Узнав о положительных эффектах грецких орехов, вы поймете, почему он относится к группе суперпродуктов. Употребление всего нескольких орешков 3 раза в неделю поддержит здоровье на надлежащем уровне.

Чем полезен грецкий орех при грудном вскармливании:

• укрепление иммунитета;
• нейтрализация свободных радикалов;
• предотвращение рака, диабета, болезней сердца и сосудов;
• предотвращение остеопороза и атеросклероза;
• поддержка эластичности и прочности кровеносных сосудов, вен и артерий;
• поддержка пищеварения, регулярного стула;
• балансировка кишечной микрофлоры;
• снижение холестерина;
• нормализация давления;
• улучшение состояния кожи, волос (выпадение волос – частая проблема женщин, кормящих грудью);
• длительное насыщение благодаря постепенному выделению энергии;
• ускорение регенерации кожи;
• улучшение памяти, внимания;
• уменьшение влияния стресса на организм, нервозности.

Чем полезен

Употребление (умеренное) ядер грецких орехов снижает уровень холестерина, улучшает сердечную деятельность, регулирует вес, оказывает антиоксидантное действие. К сожалению, мы получаем только 8% от необходимой ежедневной дозы антиоксидантов. Это обусловлено тем, что женщины (особенно после родов) опасаются жира и калорий, содержащихся в орехах. Но это необоснованно. Всего горстка ядер обеспечит тело белком, витаминами, ненасыщенными жирами, минералами без риска появления лишних килограммов.

Кормящая женщина должна употреблять следующие вещества:

• Натуральные витамины высокого качества. Комплекс необходимых витаминов способны обеспечить грецкие орехи.
• Омега-3 жирные кислоты. Докозагексаеновая кислота (ДГК) – это важная часть ЦНС, кожи и глаз. ДГК имеет жизненное значение для здорового развития и функционирования мозга. Было показано, что добавление ДКГ в детское питание улучшает зрение малышей. Недостаток омега-3 жирных кислот на ранних стадиях развития связан с несколькими типами поведенческих проблем, такими как СДВГ, неспособность к обучению, агрессивность.
• Витамин К. Этот витамин важен для здоровья в целом, особенно для крепости костей, иммунной системы. Обычно в грудном молоке он присутствует только в небольших количествах.

Как присутствие грецких орехов в рационе поддерживает здоровье:

• Ненасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина, полезны для сердца и сосудов.
• Высокое содержание магния способствует нормальной работе мышц и нервной системы. Магний также помогает предотвратить судороги, улучшить состояние зубной эмали, часто разрушающейся во время вынашивания ребенка и его последующего кормления.
• Кальций необходим для костей.
• Цинк важен для правильного функционирования иммунной системы, быстрого заживления ран.
• Витамин В6 полезный для надлежащей функции мозга, умственной деятельности.
• Комбинация витаминов группы B, лецитина и фосфора помогает при стрессе, нервном истощении, депрессии (в т.ч. послеродовой).
• Медь поддерживает абсорбцию железа в кишечнике, помогая предотвратить анемию.
• Благодаря высокой питательной ценности и низкому содержанию сахара, грецкие орехи подходят для диабетиков.

Возможный вред

Грецкие орехи содержат много питательных веществ, имеют превосходный вкус. Это здоровый продукт, который могут употреблять практически все (кроме людей, страдающих аллергией на орехи).

Самый здоровый способ применения – включение в меню сырых орешков или слегка обжаренных в духовке при температуре ниже 175°C. Всегда жарьте их в сухом виде, никогда не используйте растительное масло (даже самое полезное). Обжаривание на масле значительно повышает жирность, поэтому приготовленные орехи могут принести больше вреда, чем пользы. Они способны повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, вызвать увеличение веса вплоть до ожирения.

Разрешенные орехи при грудном вскармливании

Все сорта содержат ряд полезных микроэлементов и веществ для человека, а при грудном вскармливании некоторые виды лучше заменить на более безопасные. Так, различают следующие сорта:

Грецкие орехи

Наиболее полезный вид при лактации. Из-за насыщенности антиоксидантами позволяет укрепить иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Благоприятное сочетание витамина Е и кислоты омега-3 эффективно при нарушениях сна, для восстановления нервной системы, а также улучшает показатели артериального давления.

При этом следует развеять миф о том, что при употреблении этого сорта повышается лактация. На самом деле всего лишь повышается качество грудного молока, оно становится более питательным, из-за чего кажется, что ребенок наедается гораздо быстрее.

Кедровые орехи

Больше других содержат йод, фосфор, марганец и медь. Быстрее и больше остальных усваиваются в организме. Особой калорийности или жирности молоку они не придадут, но необходимые питательные вещества кормящая женщина обязательно получит при употреблении этой разновидности.

Фундук и миндаль

Помогают бороться с истощенным состоянием ногтей и волос, стабилизируют количество белков и жиров в организме мамы, а также обогащают рацион кальцием и магнием, что полезно еще и для костной ткани.

Фисташки

Естественно речь идет не о пакетированной, соленой закуске, а о свежих орехах. Богаты клетчаткой, которая так нужна для слаженной работы пищеварения.  Содержащиеся в них каротиноиды и лютеин благотворно сказываются на зрении.

Арахис

Не только хорошо усваивается, но содержит благоприятную в период беременности фолиевую кислоту и аминокислоты. Рекомендован в профилактических целях от сердечно-сосудистых заболеваний, а также нормализует работу нервных клеток.

Кешью также является одним из самых рекомендуемых при гв сортов орехов, употреблять который стоит в сушеном, а не жареном виде, так в нем сохраняется больше полезных веществ.

Кешью

Помогает восстановить организм после тяжелого, напряженного дня и активных физических нагрузок. В богатом составе преобладают такие полезные микроэлементы как железо, цинк, омега-3, фосфор, витамины В и Е. Рекомендован для профилактики анемии и сердечных заболеваний.

Достаточно новый, но от этого не менее распространенный бразильский орех

Содержит селен, витамины А и В, калий, железо, магний. Кроме этого знаменит большим содержанием жиров (до 60%), то есть всего небольшая порция такого ореха подойдет в качестве сытного и питательного перекуса.

Вывод

Подведя итоги, можно с уверенностью сказать, что арахис очень полезен не только для мамы, но и для малыша, но только при соблюдении некоторых правил и в умеренном количестве. Всегда следует консультироваться у лечащего врача и грамотно относится к рациону кормящей матери.

Список литературы:

В 2019 окончила ФГБОУВО “Национальный исследовательский Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева” по специальности “Педиатрия”.

Серия и регистрационный номер диплома: 101318 0420079

В первые месяцы после родов молодым мамы то и дело сталкиваются с запретами на всевозможные вкусные и любимые продукты.

Именно поэтому многие женщины задаются вопросом, попадает ли в список запретов арахисовая паста при грудном вскармливании или же ее можно включить в своё меню. Чтобы понять, можно ли включить арахисовую пасту в рацион кормящей мамы, необходимо разобраться, как воздействует продукт на организм, и связано ли его употребление с риском для здоровья младенца.

Полезные свойства арахисовой пасты

Говоря о полезных свойствах данного десерта, в первую очередь обращают внимание на полезные вещества, которые содержит арахис. В их число входят:

• Растительные белки. Способны практически полностью заменить животный белок в рационе человека, полезны при лактации, хорошо усваиваются организмом малыша и способствуют правильному развитию костного скелета, укрепляют суставы и мышцы.
• Витамины Е и А. Повышают эластичность кожи, благотворно влияют на состояние волос, помогают организму женщины восстановиться после беременности и родов.
• Витамины группы В в комплексе с магнием и калием. Успокаивают нервную систему, помогают справляться с психологическими перегрузками и стрессом.
• Железо и медь. Способствуют повышению гемоглобина, служат средством профилактики и лечения анемии, распространенной среди кормящих мам.
• Витамин С. Повышает эластичность тканей, из которых состоят сосуды.
• Антиоксиданты. Устраняют продукты распада, защищают организм от негативного воздействия свободных радикалов.
• Жирные кислоты. Фолиевая обеспечивает полноценное функционирование клеток, линолевая приводит в норму уровень холестерина и повышает защитные свойства клеток, Омега 3,6 и 9 ускоряют процесс регенерации тканей и обмен веществ, улучшают работу мозга.

Вред арахисовой пасты

Увы, даже такое полезное блюдо как паста из арахиса может быть опасно как для ребенка, так и для молодой мамы. Давайте рассмотрим две основные причины, которые вынуждают с опаской относиться к этому вкусному десерту:

1. Арахис является одним из самых аллергенных продуктов, что делает его крайне опасным для маленького ребенка. Однако здесь есть несколько нюансов. Во-первых, аллергеном является не сам плод, а шелуха. Во-вторых, сырой арахис вызывает аллергию в разы чаще, чем жареный.
2. Для кормящей мамы употребление арахисовой пасты обернется набором лишних килограммов, поскольку десерт очень калориен. Если есть задача избавиться от лишнего веса после родов, количество съедаемого продукта из арахиса следует строго ограничивать.

Как вводить в рацион

По причине аллергенности продукта его разрешается добавить в рацион только после достижения малышом трехмесячного возраста – к этому времени его пищеварительная система успеет окрепнуть.

Вводят новый продукт в меню по стандартной схеме: небольшое количество пасты (не более половины чайной ложечки) мама должна съесть сразу после утреннего кормления и в течение двух суток следить за самочувствием ребенка.

Отсутствие аллергических высыпаний и покраснений кожи, нормальное пищеварение малыша позволяют постепенно нарастить объем съедаемого десерта до 20 граммов в день. Этого достаточно для обогащения организма мамы и грудничка полезными для здоровья веществами.

К вопросу питания кормящей женщины следует подходить предельно внимательно

Важно, чтобы рацион был максимально сбалансированным, включал в себя необходимое количество белков, полезных жиров, клетчатки, витаминов и микроэлементов. Необходимо следить за качеством и свежестью продуктов питания и не употреблять в пищу то, что может вызвать расстройство пищеварения или аллергию у младенца

В число продуктов, богатых ценными веществами, входят орехи. Если рассматривать их с точки зрения пользы для здоровья, их присутствие в рационе женщины в период грудного вскармливания вполне оправдано. Но существует и обратная сторона медали – употребление орехов кормящей мамой может негативно сказаться на здоровье малыша.

Популярностью пользуется вкусный и полезный арахис. Разберемся, можно ли рекомендовать ввести данный продукт в рацион женщины при лактации.