Фисташки: орех или бобовые, как их делают, как засолить дома

Сбор урожая

Урожай данного лакомства начинает созревать с летнего месяца июля и до окончания первого месяца осени. Собранные спелые плоды сначала тщательно просушивают на солнце, только после этой процедуры плоды можно смело хранить, но делать это рекомендовано не больше одного года.

Некоторые ценители и любители фисташек вымачивают плоды в соленой воде, а потом поджаривают их на сковороде или в духовом шкафу.

Спелые созревшие плоды легко осыпаются на землю, даже при легком касании к веткам. На их спелость указывает также ослабевшая и растресканная шелуха.

Скорлупа у спелого плода бежевого окраса, внутри нее просматривается плод нежного зеленого окраса.

С одного деревца можно собрать до 25 кг уже очищенных плодов без скорлупы.

Чтобы как можно дольше продлить сроки употребления прожаренных орешков, их необходимо хранить в герметично закрытой емкости.

Замороженные плоды хранятся несколько лет, нисколько не утрачивая при этом своих питательных и вкусовых качеств.

Фисташки – популярное в нашей стране заморское лакомство, нежный сладкий вкус которого приходится по вкусу и взрослым, и детям.

https://youtube.com/watch?v=rOUS_gY5yk8

Как и где выращивают фисташки

Фисташковые деревья по праву можно называть долгожителями. В благоприятных условиях они растут до 400 лет, а главное – всё это время плодоносят. Растение любит солнечный свет и почву, насыщенную кальцием; мужественно переносит низкие температуры, вплоть до -25°C, а также периоды засухи, что неудивительно для культуры, родиной которой считается Азия. В средней ее части фисташки растут в горной местности. Также в естественных условиях их можно найти на северо-востоке Ирана, на севере Афганистана – стран, которые наряду с Турцией и США являются основными производителями вкусных орешков.

Искусственные плантации фисташек дают хороший урожай в субтропическом и тропическом климате. Размножают эту культуру черенками, тогда как в природе ее численность увеличивается за счет семян и молодой поросли. Фисташку называют как деревом, так и кустарником, и это не единственное чем интересно растение. Например, его плоды мы привыкли считать орехами, хотя с точки зрения ботаники они являются семенами. Встретить в природных условиях густые фисташковые леса довольно сложно: растение любит одиночество.

Фисташковое дерево

Культура насчитывает около 20 видов, но ни один из них не растет в России. Из-за климатических условий практически невозможно вырастить фисташку на дачном участке. Поэтому и любоваться красивым цветением, которое начинается в апреле, можно только на фото или видео. Собирают орешки в период с июля по сентябрь. О том, что они поспели, говорит трещина в скорлупе. Кое-кому она напоминает улыбку, поэтому фисташки называют «счастливым орехом». Именно такие плоды, с чуть виднеющимся ядром, доставляют в магазины – на радость любителям вкусненького.

Выращивание фисташек

Фисташковое дерево любит одиночество. А еще оно долгожитель. Такое дерево
может прожить 400 лет,
хотя некоторые ученые утверждают, что живет оно в два раза дольше. Высота фисташкового дерева может достигать 5-10 метров, а его толщина — до 2 метров. Их крона очень густая. Фисташковое дерево рождается очень интересно. Оно выносливое
и очень прочное,
благодаря своей сильной корневой системе
. Его семена разносятся животными.

В первый год своей жизни, новорожденный стебель не выживает
из-за жаркого и сухого климата пустыни. Но корень остается жит
ь
и в следующем году он снова выпускает стебель. Но тот снова гибнет под палящими лучами солнца. Так продолжается несколько лет. И тогда окрепший корень выпускает несколько стеблей, которые станут стволом дерева. А в середине весны появляется цвет. До конца октября появляется плод, внутри которого и находится наша любимая фисташка.

Дома вырастить фисташковое дерево сложно, но реально. Хотя на первые плоды придется ждать лет 10, а первый хороший урожай можно будет собрать лет через 20. Кстати, фисташковое дерево способно выдерживать до 25°C мороза
. А собирать урожай
нужно только ночью
, потому что под солнечными лучами семена начинают выделять эфирные масла, от которых крутиться голова.Фисташки обладают многими полезными свойствами. Это орехи хорошего настроения. Но рекомендуется съедать в день не более 15 ядер.

Полезно2
Не очень

Комментарии0

Очень давно у одной моей знакомой была маленькая собачка светло-коричневого цвета, и звали её Фисташка. Она и вправду была похожа на этот орех. А когда собачка гавкала, то точно напоминала раскрытую скорлупу фисташкового ореха. Именно эта знакомая и рассказала мне о том, как и где растут фисташки. Уж она-то точно все об этом знала, ведь кличку своей собаке дала не просто так.

1.Семь секретов успеха:

1. Температура выращивания: фисташка выращивается пи комнатной температуре в период вегетации и зимой предпочитает прохладное место.

2. Освещение: притенение от прямых лучей солнца, длинный световой день. Прямого солнца в дневные часы деревце не любит.

3. Полив и влажность воздуха: хорошо увлажненный субстрат в период вегетации, зимой в соответствии с температурой воздуха в помещении — подсушивают субстрат на половину глубины и больше между поливами. Влажность воздуха повышают если растение стоит в теплом помещении.

4. Обрезка: молодые растения нуждаются в своевременном формировании — побеги прищипывают, чтобы получить пышную крону. По мере надобности следует удалять отцветающие бутоны и старые, больные побеги.

5. Грунт: достаточно питательный и рыхлый субстрат с большим содержанием органики, с нейтральным или слегка кислым рН.

6. Подкормка: в течение всего периода вегетации — минеральные удобрения или органика каждые 2 недели. Осенью подкормки сокращают, а зимой прекращают совсем. Возобновляют внесение удобрений весной.

7. Размножение: стеблевыми черенками ранней весной, посевом семян — достаточно сложно и прививками.

Ботаническое название: Pistacia.

Фисташка домашняя — семейство . Фисташковые.

Родина растения . Средиземноморье.

Как растет фисташка . Раскидистое невысокое дерево с пышной кроной. В роде имеются как вечнозеленые, так и листопадные растения. В зависимости от вида листья могут быть простыми и овальными или сложными – состоящими из нескольких пар ланцетных листочков. Осенью листопадные растения окрашивают листья в яркие бордовые тона. Мелкие цветочки собраны в пазушные соцветия – метелки. Фисташки относятся к двудомным растениям – отдельные экземпляры могут быть мужскими и женскими. Плоды небольшие – длиной до 2,5 см., продолговатые, заостренные, при созревании становятся желтыми или красными, появляются только на женских деревьях.

Высота . В естественной среде деревья вырастают до 5 — 12 м., растет медленно.

Культивирование

Как растут фисташки в современных условиях: их выращивают так, чтобы мужские и женские особи находились рядом, так опыление происходит эффективнее.

Одна особь мужского пола способна опылить до десяти женских деревьев.

Хоть фисташковые деревья и размножаются черенкованием, но это не значит, что фисташку нельзя вырастить из семян. В большинстве стран для выращивания используется именно посевной материал. Чтобы растения прижились, необходимо обогатить почву кальцием.

Корневая система растения состоит из 2 ярусов, и первые 10 лет жизни дерево активно наращивает корневой потенциал. За счёт первого яруса растение питается в период активной вегетации, второй ярус корней помогает фисташке получать питательные вещества из глубинных слоёв грунта зимой. Наибольший урожай культивированные фисташковые деревья дают на двадцатый год жизни, вне зависимости от того, какой материал использовался при посадке.

Особенности фисташкового дерева

Специалистами было выяснено, что фисташка настоящая является
частью наиболее старых цветущих растений на планете Земля. Впервые это растение
появилось примерно 80 миллионов лет назад. Данный род объединяет около двух
десятков видов. Растет фисташковое дерево в полупустынных и пустынных областях,
а еще в каменистых низкогорьях и предгорьях. В дикой природе его можно
повстречать на территории Южной Европы, Африки и Азии. В восьмидесятых годах
девятнадцатого века это растение было завезено в Америку, где оно довольно
быстро распространилось и стало пользоваться большой популярностью у местных
жителей.

Многие задаются вопросом, где растут фисташки? Они расту в
природе либо формируя редколесье, либо одиночно. Специалисты объясняют это тем,
что растение обладает не простой системой корней, а двухъярусной. Корни такого
дерева уходят в глубокие слои грунта (до 10–15 метров), а также они
распространяются и поверхностно, охватывая площадь приствольного круга радиусом
около 20–25 метров. Благодаря этому растение способно пережить даже самую
сильную и продолжительную засуху. А густых фисташковых лесов не бывает именно
из-за чрезмерно крупной системы корней.

Внимание! Если вы хотите выращивать данную культуру для получения плодов, то следует знать, что фисташка ― дерево двудомное (делится на мужские и женские растения), которое опыляется ветром. Формирование плодов происходит лишь на женских экземпляров, но этого не произойдет, если рядом не будет мужского растения.. Листва у данного дерева может быть простой овальной формы
либо сложной и включать в свой состав несколько пар ланцетных листовых
пластинок

Цветение такого растения наблюдается с апреля по май. В это время на
ветвях образуются эффектные метельчатые соцветия, которые могут быть окрашены в
красно-желтый оттенок, а иногда в фиолетовый либо бледно-зеленый. На месте
цветков со временем формируются связки плодов-костянок, которые еще именуют
фисташковыми орехами. Средняя длина одного плода примерно 2,5 см. Полностью съедобные
плоды созревают в августе либо сентябре. Теперь вы знаете все о том, как
выглядит фисташковое дерево

Листва у данного дерева может быть простой овальной формы
либо сложной и включать в свой состав несколько пар ланцетных листовых
пластинок. Цветение такого растения наблюдается с апреля по май. В это время на
ветвях образуются эффектные метельчатые соцветия, которые могут быть окрашены в
красно-желтый оттенок, а иногда в фиолетовый либо бледно-зеленый. На месте
цветков со временем формируются связки плодов-костянок, которые еще именуют
фисташковыми орехами. Средняя длина одного плода примерно 2,5 см. Полностью съедобные
плоды созревают в августе либо сентябре. Теперь вы знаете все о том, как
выглядит фисташковое дерево.

Описание и вкус

Поскольку дерево встречается в нескольких сортах, то существуют и высокие особи ореха (до 10 метров). Среди них есть деревья, у которых вся листва собрана в кучки по три листика, а есть – с одиноким расположением или, наоборот, из пяти или семи листьев. В любом случае они блестящие, похожие на восковые, нижняя часть покрыта небольшим пушком. Форма листа напоминает яйцо, а его размер иногда доходит до 20 сантиметров при ширине в 12 см.

Не стоит забывать, что фисташка — это орех (плод), значит, дерево цветет. Как и когда цветет фисташка? Чаще всего это происходит в период с марта по май. Соцветие напоминает метелку из маленьких цветков красного цвета, которые по размеру достигают длины листа и составляют около 6 см. Это время, когда фисташковое дерево выглядит особенно красиво.

Привычные фисташки из магазина выглядят именно так. Сами ядра покрыты околоплодником, он может быть как кремовым, так и желтым, розовым или красным с фиолетовым отливом. Внутри плода содержится косточка – это ядро и его скорлупа. Внешне орех чем-то схож с абрикосом, но в отличие от него у фисташки есть заостренные волоски. А вот по происхождению они очень похожи, ведь и те и другие плоды представляют собой костянку, не орех, что приближает их к таким плодам, как персик, слива или вишня.

Собирать урожай принято в конце лета, смотря в каком месте и какой сорт выращивают земледельцы. Дерево начинает плодоносить уже после седьмого года жизни, но щедрый урожай оно дарит хозяевам, как правило, почти в 15 лет. К тому же не стоит ожидать, что каждая особь будет приносить полезные плоды каждый год, чаще всего урожайность фисташки переменчива, меняется из года в год. Здоровое взрослое дерево способно принести почти 250 кг полезных орехов.

Вкус ядра отличается, сырые плоды почти всегда нежные, сочные и похожие на молоко. После термической обработки орех становится более твердым, а вкус получается еще насыщеннее – маслянистый, с ярким ореховым послевкусием. Первый вариант можно купить гораздо реже, чем обжаренные фисташки.

Кустарники рода фисташек

Фисташки – род кустарников, изредка деревьев, которые могут быть как листопадными, так и вечнозелеными. Они относятся к семейству Анаркадиевых либо Сумаховых, которые являются представителями класса двудольных растений. Фисташки традиционно невысокие, до четырех метров в высоту, но изредка вырастают выше и имеют вид многоствольного дерева. Невзирая на небольшие размеры, это дюже выносливые и продуктивные растения. Они классно переносят данные горных и степных почв, могут расти на склонах и обрывах, их редко дозволено встретить по соседству с другими деревьями – это реальные затворники растительного мира. Фисташки классно переносят засуху и встречаются даже в пустынях. Кустарники имеют неповторимую двухъярусную корневую систему: зимой и весной работает верхняя часть, которая запасает влагу, а летом и осенью начинает работать нижняя. Растение отличается неторопливым ростом, и только через десять лет начинает плодоносить, пока в маленьких числах. Классный урожай дозволено собрать с фисташки возрастом больше двадцати лет. Деревца имеют толстую кору, а ветви покрыты тонким восковым налетом. У них маленькие продолговатые листья, тоже с восковой поверхностью. Из мелких розовых соцветий прогрессируют красноватые плоды, которые понемножку костенеют и превращаются в привычные фисташки. Это длинный процесс – цветы возникают в марте либо апреле, а орешки формируются к октябрю.

На каких территориях растут фисташки

Как-то раз мы с отцом поспорили на одну пачечку фисташек, что и он и я знаем, где и как растут фисташки. Договорились не пользоваться интернетом и энциклопедиями. Его версия была – Азия, моя – Африка. Решили проверить наши теории и оба оказались правы!

Итак, фисташки растут в:

• странах Средиземноморья;
• Северо-Западной Африке;
• во всех регионах Азии;

Но, что касается самых крупных производителей и тех стран, кто буквально заваливают рынки фисташками, то это:

• Иран;
• США;
• Турция;
• Сирия;
• КНГ;
• Греция;
• Афганистан;

Получается, что как бы никто и не проиграл, но стран Африки, на которые делала ставку я, среди больших поставщиков этих питательных орешков не было. Поэтому в этот раз мне пришлось покупать для отца большую пачку фисташек.

Чем полезны фисташки

Фисташки очень питательны
и содержат много жиров (целых 50 граммов), поэтому, если вы следите за толщиной своей талии, не употребляйте
этот продукт перед сном в больших количествах
. Помимо жиров богаты они и белками (20 граммов), а также витаминами группы А, B, Е
. Из микроэлементов похвастаться фисташка может содержанием меди, марганца, фосфора, железа, магния.

Фисташки рекомендуется кушать тем, у кого проблемы с сердечно-сосудистой системой
, так как эти маленькие вкусные орешки способы расщеплять бляшки
холестерина в сосудах. Кроме этого, фисташки благотворно влияют на.

Фисташковые орехи любят за великолепный вкус практически все люди. Поэтому у садоводов появляется интерес к этой культуре. Кстати, считается, что само фисташковое дерево может навредить человеку. Его эфирные масла при долгом вдыхании вызывают головную боль и даже обмороки. Поэтому урожай с деревьев собирают по ночам.

Фисташковые деревья не любят соседства. При росте в одиночестве они могут достигать 5 м в высоту. Живет это дерево немало — более 400 лет. Кстати, не случайно фисташки стоят так дорого: у нас их усиленно уничтожают козы, которых выпасают в горах и равнинах.

Зато выращивание фисташек не требует особых знаний и умений. Все довольно стандартно. Не зря же они растут в диком виде совсем без вмешательства человека. Цвести фисташки начинают в начале апреля, поэтому и не растут, и не плодоносят вплоть до Краснодарского края. Даже на Юге нашей страны они очень часто подмерзают. Так что сажать фисташки в Ростове или Волгограде — напрасный труд. Лучше всего фисташки чувствуют себя в Крыму и на Кавказе.

Может, это и неплохо, ведь плодоносить фисташки начинают только на девятый год, а нормальный урожай получают только после 20 лет жизни дерева. Зато они хорошо переносят засуху, их можно даже не поливать. Тем не менее, прежде чем сажать фисташки, надо решить: хватит ли у вас терпения ждать урожая.

Не стоит забывать, что для получения урожая понадобится минимум два разнополых дерева. Обычно на одно мужское дерево сажают десять женских. Если рост и развитие деревьев еще можно ускорить, проводя перекопку земли, внесение навоза, поливы, то с опылением просто беда, так как до цветения отличить мужские растения от женских почти невозможно.

Перед тем как лакомиться орешками, надо помнить, что фисташки − очень калорийный продукт, уже 10-15 орехов содержат нужное для человека количество витаминов и микроэлементов. Также в них много клетчатки. Считается, что фисташки являются сильным афродизиаком.

Сажая фисташки, надо отдавать отчет, что процесс этот хоть и не хлопотный, но долгий, а учитывая наш непредсказуемый климат — еще и довольно рискованный.

Новое от пользователей

Капуста есть, а кочанов нет

В прошедшем сезоне удивила цветная капуста. Ботва была отличная. А половина растений головок так и не завязали до с…

С чего начинается хороший урожай овощей? Даже новичок знает, что со здоровой и крепкой рассады. А если рассада полу…

Белокрылку не случайно называют «белой смертью растений». Эта крошечная белоснежная мушка так быстро ра…

Самое популярное на сайте

18.01.2017 / Ветеринар

СЕГОДНЯ МЫ ПОГОВОРИМ О САМОМ ЖЕНСКОМ: ОБ ЭСТРОГЕНАХ.
Эстрогены &nda…

27.03.2019 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл…

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес…

01.12.2015 / Ветеринар

С чего начинается хороший урожай овощей? Даже новичок знает, что со зд…

26.03.2019 / Народный репортер

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те…

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огоро…

11.11.2015 / Огород

Белокрылку не случайно называют «белой смертью растений»….

26.03.2019 / Народный репортер

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком….

30.04.2018 / Огород

Находчивость садоводов не знает границ. Они выращивают рассаду огурцов…

24.03.2019 / Народный репортер

Клубника — самая первая ягода, поспевающая на наших участках. У…

21.03.2019 / Народный репортер

Чем подкормить укроп, чтобы он был пуши…

Укроп достаточно тугой в плане всходов. Пока дождешься первых всходов,…

– любимое лакомство взрослых и детей. Родиной фисташек считается Иран и Ирак. Сегодня эти лакомые орехи можно без труда приобрести в любом магазине. Но на территории Российской Федерации это дерево не растёт, так как для него нужны определённые условия.

Скакун лесной – быстрый и ловкий хищник

Особенности выращивания

Спустя 1 месяц, когда саженцы достаточно подрастут и окрепнут, их пересаживают из контейнера в открытый грунт, при этом важно не подрезать корни. В течение года деревца вырастают в высоту на 50-80 см

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

Через год молодые деревца обрезают, удаляя нижние ветви. Эта процедура позволяет повысить урожайность. После обрезки на деревья прививают женские части растения. Именно они со временем будут давать плоды. Если деревья не прививать, на них будут расти одни листья, без орехов. В питомниках привой сортовых фисташек выращивают на отдельных плантациях.

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

Зимой проводится вторая обрезка растений, в ходе которой удаляют по 1 м отросших ветвей. Благодаря этой процедуре они становятся более крепкими, что позволяет выдерживать им тяжелые грозди с плодами.

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

Чтобы созревающие и увеличивающиеся в размерах орехи не ломали ветви, их необходимо своевременно обрезать, а также изгибать.

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

Главным преимуществом фисташкового дерева является его неприхотливость к уходу и поливу. Однако в первый год жизни фисташка очень уязвима, и может легко погибнуть из-за несоблюдения температурного режима, правил пересадки, полива и других факторов.

p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

В видео ниже показан процесс пересадки саженца в открытый грунт:

p, blockquote 24,0,0,1,0 —>

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

Как растут фисташки

На самом деле, фисташки растут на деревьях. Фисташковое деревце относится к тем редким древним реликвиям, упоминания о которых есть даже в Библии. История культуры теряется корнями на Ближнем Востоке, где растение очень ценили, считали символом богатства и плодородия. Попадая в Европу, деревце быстро завоевывает всенародную любовь, благодаря изысканному и своеобразному вкусу плодов, неприхотливости и нетребовательности в уходе.

В дикой природе такое дерево растет до 6-10 метров в высоту. Такое деревце листопадное, листики рассеченные (до 20 см). Ствол дерева шероховатый и разветвленный, имеет густую и шероховатую крону. Цветы культуры разделяются на мужской и женский вид. Мужские разновидности цветов находятся в широких метелках, а женские – в довольно длинных соцветиях. Цветение деревца начинается в начале весны, а плоды созревают уже в начале осени.

Сам плод представляет собой длинное семечко с прочной твердой оболочкой, ядро внутри которой имеет нежный зеленый окрас и мягкую маслянистую структуру.

Мы привыкли называть плоды фисташкового дерева орешками, хотя, по факту, они таковыми не являются. Биологи именуют фисташковые ядра костянками.

Фисташковое дерево выглядит очень привлекательно. В процессе созревания орешки формируются в гроздья, внешне напоминающие виноград. Все деревце украшено массивными гроздьями с нежным бежево-розовым окрасом.

Культуру можно смело называть долгожителем. В естественной среде встречаются фисташковые деревья, возраст которых – 400, а то и 500 лет. Все эти годы деревья привлекают своим декоративным внешним видом и радуют вкусными плодами.

Используются фисташки самым активным образом в пищевой, медицинской и косметологической промышленности.

Особенности сбора и хранения урожая фисташек

Урожай собирают в период с сентября по ноябрь. «Гроздья» орехов лучше снимать ночью, если днем все еще держится адская жара. Довольно странная особенность, но выше уже упоминалось о том, что фисташки под действием солнечных лучей выделяют эфирные масла. Испарения дурманят человека, а их вдыхание может спровоцировать скачки давления, головные боли и обморок. Впрочем, проблему можно решить с помощью респитатора. По этой же причине не стоит прятаться под тенью дерева в жаркое время дня, так как вместо отдыха можно отключиться не по своей воле. Когда урожай собран, орешки равномерно рассыпают на ткани и просушивают. Их можно и просолить в специальном растворе, а затем поджарить. Фисташки, в сравнении с другими орехами, продукт скоропортящийся. Их можно хранить не более года, поэтому весь урожай фисташек нужно употребить еще до сбора следующего.

Как размножают дримиопсис

Размножают дримиопсис тремя способами: листом, семенами и отделением дочерних луковиц от материнской весной при пересадке. Если решите воспользоваться первым методом, то осуществляют его следующим образом: лист делят на сегменты-полоски шириной 5 см каждая, одним концом их втыкают в питательный, слегка увлажненный субстрат (универсальный почвогрунт либо смесь песка с листовой землей в соотношении 1:1). В дальнейшем грунт рекомендуется периодически опрыскивать, чтобы не допускать его полного высушивания. При хорошем освещении и поддержании температуры в пределах 22-25º части листа дримиопсиса укореняются за пару недель, а то и меньше. Когда это произойдет, новые особи рассаживают в отдельные горшочки.

Размножение семенами и детками схоже с таковым других растений, посему не имеют каких-либо индивидуальных особенностей.

Похудение. Отзывы

Слабительный эффект позволяет использовать кассию для похудения. Отзывы от применения только положительные. Девушки действительно за достаточно небольшой промежуток времени избавляются от пары-тройки лишних килограммов.

Фиточай для похудения с кассией и мятой эффективно и мягко избавляет организм от токсинов, шлаков, способствует улучшению цвета кожи, снижению веса, воздействует на кишечник безболезненно. Употреблять такой напиток следует курсом, обязательно сделать перерыв в один-два месяца, если необходим повторный.

3 Как прорастить орех

Для получения саженца из плода фисташки не подойдут купленные в магазине экземпляры. Плод должен быть закрытым и без всякой обработки. Найти подходящий орех довольно трудно, но если удается, то из него вырастет деревце, плоды которого можно увидеть через 10 лет.

Пошаговая инструкция, как посадить фисташку из костянки:

1. 1. Подходящий плод замачивают на 12 часов в любом стимуляторе роста.
2. 2. На дно глубокого цветочного горшка укладывают слой дренажа и заполняют подходящим грунтом.
3. 3. Вымоченную костянку высаживают в горшок на глубину 4 см и обильно поливают.
4. 4. Накрывают емкость лутрасилом и ставят в теплое помещение для проращивания.

Вскоре из орехов появляются ростки. Они отличаются повышенной хрупкостью, поэтому вырастить из них крепкий саженец сложно. К тому же начинающему садоводу трудно установить, где мужское, а где женское растение. Поэтому самостоятельное выращивание фисташковых деревьев из плода практикуется очень редко.

Сорта

Как выбрать для выращивания на даче или огороде?

Для выращивания дерева в России необходимо выбирать сорта, опираясь на следующие показатели:

• морозостойкость – у разных сортов варьируется от -20С до -35С;
• декоративность – плоды костянки могут быть желтыми, бордовыми или фиолетовыми;
• размер – кустарники достигают высоты до 6 м, деревья – до 10 м.

Наиболее подходящими являются сорта, поставляемые Киргизией и Узбекистаном.

Какие существуют, есть ли морозостойкие?

Для выращивания в Подмосковье и средней полосе России селекционерами выведено несколько сортов:

• Альбина. Сорт, выведенный в Средней Азии. Дерево обладает раскидистой кроной, высота до 8 м. Характеризуется плодами светло-зеленого цвета, слегка суховатой и маслянистой консистенции. Вкус плодов – характерный для фисташки, со сладковатым привкусом. Созревание плодов приходится на август, орехи пригодны для длительного хранения.
• Ахмад Агаи. Самый популярный сорт в Греции. Характеризуется высокой урожайностью и маленьким сроком созревания плодов. Вкусовые качества высокие, в соответствии с классическими. Высота дерева – до 10м, плодоношение наступает на 8-10 год роста. Выдерживает похолодания до -25С.
• Горная жемчужина. Характеризуется крупными округлыми плодами и невысоким ростом дерева – до 4-5 м. Устойчив к большинству заболеваний и вредителям. Вкус плодов – выраженный, со сладкими нотками. Морозостойкость – до -25С.
• Фандоги. Классический сорт, выращиваемый в Иране. Отличается высокой урожайностью, крупным размером плодов и вкусовыми качествами. Выдерживает заморозки до -15-20С.
• Зорька. Сорт, выращиваемый в Краснодарском крае и в Крыму. Плоды размером 1,0-1,5 см, слегка суховатые, имеют ореховый привкус. Переносит похолодание до -30С. Обладает высокими декоративными качествами.

Совет

Для гарантии плодоношения рекомендуется высаживать два сорта фисташки.

Где взять материал для посадки?

Для приобретения качественного посадочного материала следует обратиться в питомники Краснодарского края и заказать доставку.

Можно попробовать вырастить дерево из купленной в магазине фисташки, но гарантии того, что она не погибнет при похолодании, нет.